env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ซุปถั่วและฟักทองสไตล์เม็กซิกัน

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $25

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 42 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ผัก

    • 2 ถ้วย ฟักทองบัตเตอร์นัท (ปอกเปลือก ควักเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นขนาด 3/4 นิ้ว)
    • 🧅 1 หัวหอมสีเหลืองเล็ก (สับละเอียด)
    • 1/4 ถ้วย ขึ้นฉ่ายสับละเอียด
    • 🥕 1/2 ถ้วย แครอทสับละเอียด
    • 🧄 3 กลีบ กระเทียม (สับละเอียด)
    • 🌽 1 ถ้วย เมล็ดข้าวโพด (สด กระป๋อง หรือแช่แข็ง)
  • เครื่องเทศและสมุนไพร

    • พริกชิโปเต้ในซอสอะโดโบ 2 เม็ด (ควักเมล็ดออกและสับละเอียด)
    • 🌿 1 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสดสับ
    • 🌿 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีสดสับ
    • 1 ช้อนชา ยี่หร่า
  • ของบรรจุกระป๋องและแพ็ค

    • 🍅 1 (15 ออนซ์) กระป๋องมะเขือเทศหั่นเต๋า
    • 1 (15.5 ออนซ์) กระป๋องถั่วขาวชนิดแคนเนลลินี (สะเด็ดน้ำ)
    • 2 ควอร์ต น้ำซุปไก่
  • เครื่องเคียง

    • 🍋 2 ผลมะนาว (หั่นเป็นชิ้นเว้นจ์)
    • 🌮 1 (10 ออนซ์) ถุงมันฝรั่งทอดกรอบ (สำหรับโรยหน้า)
    • 1 ถ้วย ครีมเปรี้ยว (สำหรับโรยหน้า)
    • 1 (8 ออนซ์) แพ็คชีสมิกซ์สไตล์เม็กซิกัน (สำหรับโรยหน้า)
  • น้ำมันและเครื่องปรุง

    • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

ขั้นตอน

1

ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อลึกด้วยไฟกลางถึงสูง ใส่ฟักทองลงไป คนจนเริ่มนุ่ม ประมาณ 5-7 นาที.

2

ใส่หัวหอม ขึ้นฉ่าย และแครอท ลงในหม้อ ผัดจนหัวหอมใส ประมาณ 5 นาที.

3

ใส่กระเทียม พริกชิโปเต้ โหระพา ผักชี และยี่หร่า ลงในหม้อ ผัดต่ออีก 2 นาที.

4

ใส่มะเขือเทศและน้ำซุปลงไป ลดความร้อนเป็นไฟกลาง และเคี่ยวจนผักนุ่ม ประมาณ 30 นาที.

5

ใส่ถั่วขาวและข้าวโพด คนจนร้อนทั่ว.

6

เพื่อเสิร์ฟ ตักซุปลงในชาม บีบน้ำมะนาวลงบนแต่ละชาม และโรยด้วยมันฝรั่งทอดกรอบ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน และโรยหน้าด้วยชีสมิกซ์สไตล์เม็กซิกัน.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

464

แคลอรี่

  • 14g
    โปรตีน
  • 44g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 28g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

สำหรับเวอร์ชันมังสวิรัติ ให้แทนน้ำซุปไก่ด้วยน้ำซุปผัก และไม่ใช้ครีมเปรี้ยวและชีส.หากชอบรสเผือน้อย ให้ลดหรือไม่ใส่พริกชิโปเต้.ซุปนี้สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อรับประทานในภายหลัง.ลองเปลี่ยนชนิดของถั่วหรือฟักทองตามใจชอบได้.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล