
ซุปถั่วและฟักทองสไตล์เม็กซิกัน
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $25
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 42 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
ซุปถั่วและฟักทองสไตล์เม็กซิกัน
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $25
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 42 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ผัก
- 2 ถ้วย ฟักทองบัตเตอร์นัท (ปอกเปลือก ควักเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นขนาด 3/4 นิ้ว)
- 🧅 1 หัวหอมสีเหลืองเล็ก (สับละเอียด)
- 1/4 ถ้วย ขึ้นฉ่ายสับละเอียด
- 🥕 1/2 ถ้วย แครอทสับละเอียด
- 🧄 3 กลีบ กระเทียม (สับละเอียด)
- 🌽 1 ถ้วย เมล็ดข้าวโพด (สด กระป๋อง หรือแช่แข็ง)
เครื่องเทศและสมุนไพร
- พริกชิโปเต้ในซอสอะโดโบ 2 เม็ด (ควักเมล็ดออกและสับละเอียด)
- 🌿 1 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสดสับ
- 🌿 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีสดสับ
- 1 ช้อนชา ยี่หร่า
ของบรรจุกระป๋องและแพ็ค
- 🍅 1 (15 ออนซ์) กระป๋องมะเขือเทศหั่นเต๋า
- 1 (15.5 ออนซ์) กระป๋องถั่วขาวชนิดแคนเนลลินี (สะเด็ดน้ำ)
- 2 ควอร์ต น้ำซุปไก่
เครื่องเคียง
- 🍋 2 ผลมะนาว (หั่นเป็นชิ้นเว้นจ์)
- 🌮 1 (10 ออนซ์) ถุงมันฝรั่งทอดกรอบ (สำหรับโรยหน้า)
- 1 ถ้วย ครีมเปรี้ยว (สำหรับโรยหน้า)
- 1 (8 ออนซ์) แพ็คชีสมิกซ์สไตล์เม็กซิกัน (สำหรับโรยหน้า)
น้ำมันและเครื่องปรุง
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อลึกด้วยไฟกลางถึงสูง ใส่ฟักทองลงไป คนจนเริ่มนุ่ม ประมาณ 5-7 นาที.
ใส่หัวหอม ขึ้นฉ่าย และแครอท ลงในหม้อ ผัดจนหัวหอมใส ประมาณ 5 นาที.
ใส่กระเทียม พริกชิโปเต้ โหระพา ผักชี และยี่หร่า ลงในหม้อ ผัดต่ออีก 2 นาที.
ใส่มะเขือเทศและน้ำซุปลงไป ลดความร้อนเป็นไฟกลาง และเคี่ยวจนผักนุ่ม ประมาณ 30 นาที.
ใส่ถั่วขาวและข้าวโพด คนจนร้อนทั่ว.
เพื่อเสิร์ฟ ตักซุปลงในชาม บีบน้ำมะนาวลงบนแต่ละชาม และโรยด้วยมันฝรั่งทอดกรอบ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน และโรยหน้าด้วยชีสมิกซ์สไตล์เม็กซิกัน.
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
464
แคลอรี่
- 14gโปรตีน
- 44gคาร์โบไฮเดรต
- 28gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สำหรับเวอร์ชันมังสวิรัติ ให้แทนน้ำซุปไก่ด้วยน้ำซุปผัก และไม่ใช้ครีมเปรี้ยวและชีส.หากชอบรสเผือน้อย ให้ลดหรือไม่ใส่พริกชิโปเต้.ซุปนี้สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อรับประทานในภายหลัง.ลองเปลี่ยนชนิดของถั่วหรือฟักทองตามใจชอบได้.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล