ไก่งวงหมัก
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $30
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 12 จำนวนจาน
- $20
ไก่งวงหมัก
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $30
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 12 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
เครื่องเทศและสมุนไพร
- 🧄 กระเทียม 2 กลีบ ปอกเปลือกและสับละเอียด
- โหระพาสด 1 ช้อนโต๊ะ สับละเอียด
- 🧂 พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
- ลูกจันทน์ทั้งเม็ด 6 เม็ด
โปรตีน
- เนื้อสะโพกไก่งวงไร้กระดูก 2 ชิ้น (น้ำหนัก 3 ปอนด์)
ของเหลวและซอส
- น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
- ซอสถั่วเหลือง ¼ ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
สารให้ความหวาน
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ผสมกระเทียม โหระพา และพริกไทยในชามเล็ก คนให้เข้ากัน แล้วทาบนเนื้อไก่งวง ปักลูกจันทน์ที่ปลายแต่ละด้านและตรงกลางของเนื้อไก่งวง
ผสมน้ำมัน ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายแดงในจานขนาดใหญ่และตื้น วางไก่งวงลงในจานและเคล้าให้ทั่ว ปิดฝาและหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
เปิดเตาอบแบบใช้ถ่านให้ร้อนสูงและทาน้ำมันบนตะแกรงเล็กน้อย
ทิ้งน้ำหมักและวางไก่งวงบนเตาอบที่เตรียมไว้ ปิดฝาและย่างจนกว่าเนื้อไก่งวงจะไม่มีสีชมพูตรงกลางและน้ำจากเนื้อใส ประมาณ 15 นาทีต่อแต่ละด้าน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
317
แคลอรี่
- 60gโปรตีน
- 2gคาร์โบไฮเดรต
- 6gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หมักไก่งวงข้ามคืนเพื่อเพิ่มรสชาติใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิขณะปรุงอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อไก่งวงสุกถึง 165°F (74°C)เสิร์ฟพร้อมผักย่างสำหรับมื้ออาหารที่ครบถ้วน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล