env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

มาร์กาเร็ตต์เคเฟเดส (ลูกชิ้นกรีก)

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ขนมปังและผลิตภัณฑ์นม

    • 🍞 4 แผ่นขนมปังขาว ฉีกเป็นชิ้นเล็ก
    • 🥛 2 ช้อนโต๊ะนม
  • ผักและสมุนไพร

    • 🧄 1 กลีบกระเทียม
    • 🧅 1 หัวหอม แบ่งเป็นสี่ส่วน
    • 4 ช้อนชาสะระแหน่แห้ง
  • เครื่องปรุงรส

    • 🧂 1 ช้อนชาเกลือ
    • พริกไทยดำป่นตามชอบ
  • เนื้อสัตว์

    • 🐄 ½ ปอนด์เนื้อวัวบด
    • 🐑 ½ ปอนด์เนื้อแกะบด
  • อื่น ๆ

    • 🥚 4 ฟองไข่
    • ½ ถ้วยแป้งสาลีสำหรับคลุกเคล้า
    • น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอน

1

ทำให้ชิ้นขนมปังชุ่มด้วยนมในชามขนาดใหญ่ แล้วพักไว้

2

สับกระเทียมในเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นเพิ่มหัวหอม สะระแหน่ เกลือ และพริกไทย ปั่นจนหัวหอมละเอียด

3

ใส่ส่วนผสมหัวหอมลงในชามกับขนมปังที่ชุ่ม รวมถึงเนื้อวัว เนื้อแกะ และไข่ ใช้มือผสมจนเข้ากันอย่างทั่วถึง

4

ปั้นส่วนผสมเป็นลูกกลมๆ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 ถึง 2 นิ้ว

5

วางแป้งในถาดตื้น คลุกลูกชิ้นในแป้งให้เคลือบทั่ว เขย่าแป้งส่วนเกินออก และวางลูกชิ้นลงบนจานหรือแผ่นอบ กดเล็กน้อยให้แบน

6

ตั้งน้ำมัน 1 นิ้วในกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่ลูกชิ้นครั้งละ 8 หรือ 10 ลูก ทอดจนสุกเหลืองด้านนอกและไม่มีสีชมพูภายใน ประมาณ 10 นาที

7

สะเด็ดน้ำมันจากลูกชิ้นลงบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน ทำซ้ำกับลูกชิ้นที่เหลือ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

522

แคลอรี่

  • 30g
    โปรตีน
  • 29g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 32g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เสิร์ฟพร้อมซอสสตซิกิ พิต้า หรือพาสต้าสำหรับมื้อแบบดั้งเดิมลูกชิ้นชนิดนี้รสชาติดีที่สุดเมื่อรับประทานที่อุณหภูมิห้องหากเหลือ ให้เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 3 วันหากคุณไม่ชอบเนื้อแกะ ให้ใช้เนื้อวัวแทนทั้งหมด

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล