env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

โคโลราโดล็อบสเตอร์

ค่าใช้จ่าย $50, บันทึก $70

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 จำนวนจาน
  • $50

ส่วนผสม

  • เนื้อวัว

    • 4 (8 ออนซ์) ฟิเลต์มิญอง (เนื้อสันใน)
  • เครื่องปรุงรส

    • เกลือตามชอบ
    • พริกไทยตามชอบ
    • ½ ช้อนชาผงกระเทียม
    • 1 ช้อนชา OLD BAY® Seasoning
  • เนื้อ

    • เบคอน 4 แผ่น
  • เนย

    • เนย ½ ถ้วย แบ่งใช้
  • อาหารทะเล

    • หางล็อบสเตอร์ 8 ออนซ์ ทำความสะอาดและสับ

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่โหมดย่างที่อุณหภูมิ 500 องศาฟาเรนไฮต์ (260 องศาเซลเซียส)

2

โรยเกลือ พริกไทย และผงกระเทียมให้ทั่วบนเนื้อสันใน ห่อแต่ละชิ้นด้วยเบคอน และตรึงด้วยไม้จิ้มฟัน วางบนถาดย่างแล้วนำไปย่างจนได้ความสุกตามต้องการ ประมาณ 8-10 นาทีต่อข้างสำหรับความสุกปานกลาง

3

ขณะที่กำลังย่างเนื้อสันใน ละลายเนย 1/4 ถ้วยในกระทะด้วยไฟปานกลางพร้อมกับ OLD BAY® Seasoning 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน เติมเนื้อล็อบสเตอร์สับลงไป ปรุงจนสุก ตักเนื้อล็อบสเตอร์วางบนเนื้อสันในที่ปรุงเสร็จแล้ว นำกลับเข้าไปย่างจนเนื้อล็อบสเตอร์เริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

4

ขณะที่ล็อบสเตอร์อยู่ในเตา ให้ตั้งเนยที่เหลืออีก 1/4 ถ้วยในกระทะใบเล็กด้วยไฟปานกลางค่อนข้างสูง ปรุงจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล คล้ายสีของเม็ดฮาเซลนัท เพื่อเสิร์ฟ ตักเนยที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลราดบนสเต็ก และโรย OLD BAY® Seasoning เพิ่มเล็กน้อย

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

585

แคลอรี่

  • 52g
    โปรตีน
  • 1g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 41g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

หากต้องการประหยัดค่าใช้จ่าย สามารถแทนเนื้อล็อบสเตอร์ด้วยเนื้อปูได้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฟิเลต์มิญองถูกห่อด้วยเบคอนอย่างแน่นหนาเพื่อการนำเสนอที่สวยงามเวลาในการย่างอาจแตกต่างกันไปตามความชอบ ควรเฝ้าดูอย่างใกล้ชิดเพื่อหลีกเลี่ยงการปรุงมากเกินไปเนยที่ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลช่วยเพิ่มรสชาติ—ควรปรุงอย่างระมัดระวังจนกว่าจะได้กลิ่นหอมเหมือนถั่ว

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล