
ปีกไก่บัฟฟาโล่รสเผ็ดของเจอรี่
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
ปีกไก่บัฟฟาโล่รสเผ็ดของเจอรี่
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ไก่
- 🍗 ไก่ปีก 2 ปอนด์
เครื่องปรุงรส
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
- 🧄 เกลือกระเทียม 1 ช้อนชา
- ปาปริก้า 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- 🧅 เกลือหัวหอม ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
แป้งเคลือบ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ ½ ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอด
- น้ำมันท่วม 1 ถ้วย
ซอส
- 🧈 เนย ½ ถ้วย
- 🧄 กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
- ซอสพริกเผ็ด ½ ถ้วย หรือตามชอบ
ขั้นตอน
คลุกเคล้าปีกไก่กับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เกลือกระเทียม ปาปริก้า พริกป่น เกลือหัวหอม และพริกไทยดำในชามใบใหญ่ ปิดฝาแล้วหมักในตู้เย็น 1 ถึง 4 ชั่วโมง
โรยแป้งลงบนปีกไก่และคลุกให้ทั่ว เทของหมักที่เหลือทิ้งไป
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425°F (220°C)
ตั้งกระทะไฟแรงปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปทอดไก่จนเหลืองทอง ประมาณ 5 ถึง 7 นาทีต่อหนึ่งด้าน จากนั้นย้ายไก่ที่ทอดแล้วไปวางบนถาดอบ
นำไก่เข้าอบในเตาอบจนกว่าจะไม่มีส่วนที่เป็นสีชมพูบริเวณกระดูกและน้ำซุปใส ใช้เวลาประมาณ 20 นาที นำไก่ขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมันเพื่อสะเด็ดน้ำมัน
ละลายเนยในกระทะบนไฟปานกลาง ผัดกระเทียมสับเบา ๆ ในเนยจนใส ประมาณ 2 นาที ใส่ซอสพริกเผ็ด ลดไฟลงแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
แบ่งปีกไก่เป็นชุด ๆ คลุกเคล้าในซอสที่เตรียมไว้ และราดซอสที่เหลือบนปีกไก่เพื่อเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
250
แคลอรี่
- 9gโปรตีน
- 8gคาร์โบไฮเดรต
- 21gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หากต้องการความกรอบมากขึ้น ให้ทอดปีกไก่สองครั้งก่อนอบปรับระดับความเผ็ดโดยเพิ่มหรือลดซอสพริกเผ็ดลงในส่วนผสมเนย-กระเทียมจับคู่กับน้ำสลัดร้านครีมหรือน้ำสลัดบูลชีสสำหรับจิ้ม
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล