env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ปีกไก่บัฟฟาโล่รสเผ็ดของเจอรี่

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $8

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ไก่

    • 🍗 ไก่ปีก 2 ปอนด์
  • เครื่องปรุงรส

    • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
    • 🧄 เกลือกระเทียม 1 ช้อนชา
    • ปาปริก้า 1 ช้อนชา
    • พริกป่น 1 ช้อนชา
    • 🧅 เกลือหัวหอม ½ ช้อนชา
    • พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
  • แป้งเคลือบ

    • แป้งสาลีอเนกประสงค์ ½ ถ้วย
  • น้ำมันสำหรับทอด

    • น้ำมันท่วม 1 ถ้วย
  • ซอส

    • 🧈 เนย ½ ถ้วย
    • 🧄 กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
    • ซอสพริกเผ็ด ½ ถ้วย หรือตามชอบ

ขั้นตอน

1

คลุกเคล้าปีกไก่กับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เกลือกระเทียม ปาปริก้า พริกป่น เกลือหัวหอม และพริกไทยดำในชามใบใหญ่ ปิดฝาแล้วหมักในตู้เย็น 1 ถึง 4 ชั่วโมง

2

โรยแป้งลงบนปีกไก่และคลุกให้ทั่ว เทของหมักที่เหลือทิ้งไป

3

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425°F (220°C)

4

ตั้งกระทะไฟแรงปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปทอดไก่จนเหลืองทอง ประมาณ 5 ถึง 7 นาทีต่อหนึ่งด้าน จากนั้นย้ายไก่ที่ทอดแล้วไปวางบนถาดอบ

5

นำไก่เข้าอบในเตาอบจนกว่าจะไม่มีส่วนที่เป็นสีชมพูบริเวณกระดูกและน้ำซุปใส ใช้เวลาประมาณ 20 นาที นำไก่ขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมันเพื่อสะเด็ดน้ำมัน

6

ละลายเนยในกระทะบนไฟปานกลาง ผัดกระเทียมสับเบา ๆ ในเนยจนใส ประมาณ 2 นาที ใส่ซอสพริกเผ็ด ลดไฟลงแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

7

แบ่งปีกไก่เป็นชุด ๆ คลุกเคล้าในซอสที่เตรียมไว้ และราดซอสที่เหลือบนปีกไก่เพื่อเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

250

แคลอรี่

  • 9g
    โปรตีน
  • 8g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 21g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

หากต้องการความกรอบมากขึ้น ให้ทอดปีกไก่สองครั้งก่อนอบปรับระดับความเผ็ดโดยเพิ่มหรือลดซอสพริกเผ็ดลงในส่วนผสมเนย-กระเทียมจับคู่กับน้ำสลัดร้านครีมหรือน้ำสลัดบูลชีสสำหรับจิ้ม

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล