env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ซุปถั่วเลนทิลสไตล์เลบานอนในหม้อ Instant Pot (Shorbat Adas)

ค่าใช้จ่าย $8.5, บันทึก $6

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 จำนวนจาน
  • $8.5

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมหลัก

    • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🧅 หอมหัวใหญ่ 1 หัว หั่นละเอียด
    • 🥔 มันฝรั่ง Yukon Gold 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
    • 🥕 แครอท 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
    • 🍅 มะเขือเทศ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
    • ซีลереี 2 ลำตัดเป็นชิ้น
    • 🧄 กระเทียม 1 กลีบ หั่น
    • 🧂 เกลือโคเชอร์ 1 ½ ช้อนชา
    • ผงกะหรี่ ¾ ช้อนชา
    • อบเชยป่น ⅛ ช้อนชา
    • ลูกจันทน์เทศ ⅛ ช้อนชา
    • น้ำซุปผักโซเดียมต่ำ 4 ถ้วย
    • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
    • ถั่วแดงเลนทิล 1 ½ ถ้วย
    • 🍋 มะนาว 2 ลูก
    • ขนมปังพิต้า 2 แผ่น ตัดเป็นชิ้น
    • สเปรย์สำหรับทำอาหาร
    • 🧂 เกลือ 1 หยิบมือ

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C)

2

เปิด Instant Pot และเลือกฟังก์ชั่น Sauté ใส่น้ำมันมะกอกในหม้อแล้วเพิ่มหอมหัวใหญ่ มันฝรั่ง แครอท มะเขือเทศ ซีลереี และกระเทียม ผัดจนผักนุ่มเล็กน้อยประมาณ 3-5 นาที โรยเกลือ กะหรี่ อบเชย และลูกจันทน์เทศ ผัดจนมีกลิ่นหอม

3

เทน้ำซุป น้ำเปล่า และถั่วเลนทิลลงไป ปิดและล็อคฝา ปรับแรงดันสูงและตั้งเวลาไว้ 10 นาที ให้เวลา 10-15 นาทีในการสร้างแรงดัน

4

ในระหว่างนี้ วางชิ้นขนมปังพิต้าลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข พ่นด้วยสเปรย์ทำอาหารและปรุงรสด้วยเกลือ

5

นำขนมปังพิต้าเข้าเตาอบที่อุ่นไว้จนกรอบประมาณ 8 นาที

6

ปล่อยแรงดันอย่างระมัดระวังโดยใช้วิธีการปล่อยแรงดันอย่างรวดเร็ว เปิดและยกฝาออก ปั่นซุปด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม คนน้ำมะนาว 1 ลูก

7

แบ่งซุปใส่ชามและตกแต่งด้วยชิปพิต้ากรอบ เสิร์ฟพร้อมกับมะนาวหั่นซีก

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

456

แคลอรี่

  • 23g
    โปรตีน
  • 77g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 9g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

หากคุณชอบเนื้อซุปที่หนากว่า สามารถปั่นซุปเพียงครึ่งเดียวและเหลืออีกครึ่งไว้แบบหนาเพื่อเพิ่มความเผ็ด โรยพริกอาเลปโปหรือเกล็ดพริกเก็บของเหลือไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน อุ่นซ้ำก่อนเสิร์ฟ

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล