env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ฮัมมัสโฮมเมด

ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $5

ส่วนผสม

  • ถั่วและพืชตระกูลถั่ว

    • ¾ ถ้วย ถั่วการ์บันโซ่แห้ง
    • ¼ ถ้วย ถั่วเหลืองแห้ง
  • เครื่องหอม

    • ใบกระวาน 1 ใบ
    • 🧅 หัวหอม 1 ลูก ผ่าสี่ส่วน
    • 🧄 กระเทียม 2 กลีบ บด
    • 🌿 ¼ ถ้วย ผักชีสดสับ
  • ของเหลว

    • น้ำซุปผัก 1 ถ้วย
    • 💧 น้ำ 3 ถ้วย
    • 🍋 น้ำมะนาว 1 ลูก
    • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องปรุงรส

    • พริกไทยดำตามชอบ
  • เครื่องแกงและสเปรด

    • ¼ ถ้วย ทาฮินี

ขั้นตอน

1

ล้างถั่วการ์บันโซ่และถั่วเหลือง แล้วใส่ลงในหม้อแรงดันพร้อมกับใบกระวานและหัวหอม เติมน้ำซุปผักและน้ำให้เพียงพอที่จะคลุมถั่วประมาณ 1 นิ้ว (หรือทำตามคำแนะนำของผู้ผลิตเกี่ยวกับปริมาณของเหลวขั้นต่ำ)

2

ปิดฝาและเพิ่มความดันจนถึงระดับสูง ลดความร้อนลงต่ำและปรุงอาหารโดยรักษาความดันสูงไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้ความดันลดลงเองตามธรรมชาติ

3

สะเด็ดน้ำถั่วออก แล้วเก็บน้ำไว้ นำถั่วใส่ลงในโถของเครื่องปั่นไฟฟ้า ใส่กระเทียม น้ำมะนาว ซอสถั่วเหลือง พริกไทยดำ และทาฮินี ปั่นจนเนียน (สามารถเพิ่มน้ำที่ใช้ต้มเพื่อความบางเบา)

4

ตักส่วนผสมใส่ชาม และคนให้เข้ากันกับผักชี

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

161

แคลอรี่

  • 8g
    โปรตีน
  • 20g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 6g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถใช้ถั่วการ์บันโซ่กระป๋องและข้ามขั้นตอนการต้มแรงดันได้ปรับความข้นของฮัมมัสโดยเติมน้ำที่ใช้ต้มมากขึ้นหรือน้อยลงสำหรับรสชาติเพิ่มเติม โรยปาปริก้ารมควันเล็กน้อยหรือราดน้ำมันมะกอกก่อนเสิร์ฟฮัมมัสนี้เข้ากันได้ดีกับผักสด ขนมปังพิต้า หรือใช้ทาแซนด์วิช

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล

คะแนนของฉัน

รีวิวยอดนิยม

4.3
  • avatar
    Linda Roberts
    จากแคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา

    ชอบวิธีการนำเข้าวิธีทำอาหารที่ง่ายดาย! คำแนะนำจาก AI ทำให้การปรุงอาหารดูไม่ใช่เรื่องยากเลย.

  • avatar
    Karen Davis
    จากฟลอริดา, สหรัฐอเมริกา

    การนำเข้าวิธีทำอาหารง่ายมาก, และตัวช่วย AI ช่วยให้ฉันติดตามกระบวนการปรุงอาหาร.

  • avatar
    Deborah Wilson
    จากฟลอริดา, สหรัฐอเมริกา

    ฟีเจอร์นำเข้าวิธีทำอาหารยอดเยี่ยม, และคำแนะนำด้วยเสียงจาก AI เหมือนมีเชฟส่วนตัว!

vConsole