
ไส้กรอกอิตาเลียนโฮมเมดแบบหวาน (รสอ่อนหรือรสจัด)
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 24 Min
- 12 จำนวนจาน
- $10
ไส้กรอกอิตาเลียนโฮมเมดแบบหวาน (รสอ่อนหรือรสจัด)
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 24 Min
- 12 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
เนื้อสัตว์
- เนื้อหมูบด 3 ปอนด์
เครื่องปรุง
- 🍷 น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ¼ ช้อนโต๊ะ
- 🧄 ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧅 ผงหอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่นสด 1 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้า 2 ช้อนชา
- 🌶 สะเก็ดพริกแดงป่น 2 ช้อนชา หรือตามชอบ
- เมล็ดยี่หร่าป่น ¾ ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง ¼ ช้อนชา
- ออริกาโนแห้ง ⅛ ช้อนชา
- ไทม์แห้ง ⅛ ช้อนชา
ขั้นตอน
รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด
ใส่หมูและน้ำส้มสายชูไวน์แดงลงในชามผสมขนาดใหญ่ โรยด้วยผักชีฝรั่ง ผงกระเทียม ผงหอมใหญ่ โหระพา เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้า สะเก็ดพริกแดง เมล็ดยี่หร่า น้ำตาลทรายแดง ออริกาโน และไทม์
นวดจนกว่าเครื่องเทศจะกระจายทั่วเนื้ออย่างสม่ำเสมอ
แบ่งไส้กรอกเป็นสามส่วน ปั้นแต่ละส่วนเป็นท่อนทรงกระบอกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 นิ้ว ห่อให้แน่นด้วยพลาสติกแรป แล้ววางลงในถุงซิปล็อก เก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
เมื่อพร้อมปรุง นำท่อนไส้กรอกออกจากถุงซิปล็อก แล้ววางบนเขียง ใช้มีดฟันละเอียดตัดท่อนไส้กรอกผ่านพลาสติกแรปเป็นชิ้นหนา 1/4 ถึง 1/2 นิ้ว แกะและทิ้งพลาสติกอย่างระมัดระวัง
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง แบ่งการทำงานเป็นชุดๆ ทอดไส้กรอกในกระทะร้อนจนไม่มีสีชมพูเหลือตรงกลาง ใช้เวลาประมาณ 2 ถึง 6 นาทีต่อด้าน ขึ้นอยู่กับความหนา เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีที่ปักลงไปตรงกลางควรอ่านได้ 160 องศาฟาเรนไฮต์ (70 องศาเซลเซียส)
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
243
แคลอรี่
- 21gโปรตีน
- 2gคาร์โบไฮเดรต
- 16gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
คุณสามารถปรับระดับความเผ็ดโดยเปลี่ยนปริมาณของสะเก็ดพริกแดงที่ใช้หากใช้เนื้อไก่บดแทนหมู ให้เคลือบกระทะเบาๆ ด้วยน้ำมันเพื่อป้องกันการติดกระทะปล่อยให้ไส้กรอกพักในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล