env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ไส้กรอกอิตาเลียนโฮมเมดแบบหวาน (รสอ่อนหรือรสจัด)

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 24 Min
  • 12 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • เนื้อสัตว์

    • เนื้อหมูบด 3 ปอนด์
  • เครื่องปรุง

    • 🍷 น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ
    • ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ¼ ช้อนโต๊ะ
    • 🧄 ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
    • 🧅 ผงหอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ
    • ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
    • 🧂 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
    • พริกไทยดำป่นสด 1 ช้อนโต๊ะ
    • ปาปริก้า 2 ช้อนชา
    • 🌶 สะเก็ดพริกแดงป่น 2 ช้อนชา หรือตามชอบ
    • เมล็ดยี่หร่าป่น ¾ ช้อนชา
    • น้ำตาลทรายแดง ¼ ช้อนชา
    • ออริกาโนแห้ง ⅛ ช้อนชา
    • ไทม์แห้ง ⅛ ช้อนชา

ขั้นตอน

1

รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

2

ใส่หมูและน้ำส้มสายชูไวน์แดงลงในชามผสมขนาดใหญ่ โรยด้วยผักชีฝรั่ง ผงกระเทียม ผงหอมใหญ่ โหระพา เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้า สะเก็ดพริกแดง เมล็ดยี่หร่า น้ำตาลทรายแดง ออริกาโน และไทม์

3

นวดจนกว่าเครื่องเทศจะกระจายทั่วเนื้ออย่างสม่ำเสมอ

4

แบ่งไส้กรอกเป็นสามส่วน ปั้นแต่ละส่วนเป็นท่อนทรงกระบอกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 นิ้ว ห่อให้แน่นด้วยพลาสติกแรป แล้ววางลงในถุงซิปล็อก เก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

5

เมื่อพร้อมปรุง นำท่อนไส้กรอกออกจากถุงซิปล็อก แล้ววางบนเขียง ใช้มีดฟันละเอียดตัดท่อนไส้กรอกผ่านพลาสติกแรปเป็นชิ้นหนา 1/4 ถึง 1/2 นิ้ว แกะและทิ้งพลาสติกอย่างระมัดระวัง

6

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง แบ่งการทำงานเป็นชุดๆ ทอดไส้กรอกในกระทะร้อนจนไม่มีสีชมพูเหลือตรงกลาง ใช้เวลาประมาณ 2 ถึง 6 นาทีต่อด้าน ขึ้นอยู่กับความหนา เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีที่ปักลงไปตรงกลางควรอ่านได้ 160 องศาฟาเรนไฮต์ (70 องศาเซลเซียส)

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

243

แคลอรี่

  • 21g
    โปรตีน
  • 2g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 16g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

คุณสามารถปรับระดับความเผ็ดโดยเปลี่ยนปริมาณของสะเก็ดพริกแดงที่ใช้หากใช้เนื้อไก่บดแทนหมู ให้เคลือบกระทะเบาๆ ด้วยน้ำมันเพื่อป้องกันการติดกระทะปล่อยให้ไส้กรอกพักในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล