บรอกโคลีกระเทียม
ค่าใช้จ่าย $6.5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 8 จำนวนจาน
- $6.5
บรอกโคลีกระเทียม
ค่าใช้จ่าย $6.5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 8 จำนวนจาน
- $6.5
ส่วนผสม
ผัก
- 🥦 ช่อดอกกะหล่ำบรอกโคลี 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็ก
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
- 🧄 กระเทียม 4 กลีบ ปอกเปลือก
- 🧂 เกลือ 1 ½ ช้อนชา
น้ำมัน
- น้ำมันมะกอก ⅓ ถ้วย
เครื่องปรุงรส
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง ¼ ถ้วย
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
ชีสและผลิตภัณฑ์จากนม
- 🧀 พาร์เมซานชีสขูด ½ ถ้วย หรือตามชอบ
ขั้นตอน
ใส่กระเทียมลงในครกหรือบนเขียง และโรยเกลือลงไป โขลกด้วยสาก หรือใช้ด้านแบนของมีดบดกระเทียมและเกลือให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ย้ายส่วนผสมไปใส่ชามขนาดกลาง และคนให้เข้ากับน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ด
ใส่บรอกโคลีลงในชาม และคนให้เคลือบซอสทั่ว
แช่เย็นหมักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง โดยคนเป็นระยะๆ
โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีสก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
120
แคลอรี่
- 3gโปรตีน
- 4gคาร์โบไฮเดรต
- 11gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อให้การหมักทั่วถึง ควรคนส่วนผสมทุกๆ 1 ชั่วโมงระหว่างแช่เย็นกระเทียมสดให้รสชาติดีที่สุด หลีกเลี่ยงการใช้กระเทียมสับสำเร็จรูปสำหรับสูตรนี้สำหรับเวอร์ชันวีแกน สามารถละเว้นพาร์เมซานหรือใช้ชีสทางเลือกที่ทำจากพืชใช้น้ำมันมะกอกคุณภาพสูงและน้ำส้มสายชูไวน์แดงเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล