env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

เค้กมะเดื่อเทศ

ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 14 จำนวนจาน
  • $12

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมแห้ง

    • แป้งอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วย
    • ผงฟู 1 ช้อนชา
    • 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
    • เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
    • อบเชยป่น ½ ช้อนชา
    • กานพลูป่น ¼ ช้อนชา
  • ส่วนผสมหลัก

    • มะเดื่อแห้ง 1 ปอนด์
    • 🥛 น้ำนมเปรี้ยว ½ ถ้วย
    • 🍬 น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
    • 🧈 เนยจืด ½ ถ้วย (ละลายแล้ว)
    • 🥚 ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
    • สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
    • วอลนัทสับ 1 ถ้วย

ขั้นตอน

1

อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) และเตรียมพิมพ์ขนมทรงกลมขนาด 10 นิ้วโดยทาเนยและโรยแป้ง

2

ใส่มะเดื่อแห้งลงในกระทะ ใส่น้ำให้ท่วม และเคี่ยวไฟต่ำจนนุ่ม (ประมาณ 5 นาที) เทน้ำออกแต่เก็บน้ำต้มไว้ ½ ถ้วย

3

ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ เบกกิ้งโซดา อบเชย และกานพลูลงในชามผสม

4

หั่นมมะเดื่อเป็นลูกเต๋าขนาด ¼ นิ้ว และผสมน้ำต้มที่เหลือกับน้ำนมเปรี้ยวในชามขนาดกลาง

5

ในชามใบใหญ่ ตีน้ำตาลกับเนยโดยใช้เครื่องตีไฟฟ้าจนขึ้นฟู ใส่ไข่ทีละฟองตามด้วยวานิลลา สลับกับการคนส่วนผสมแห้งและส่วนผสมนมเปรี้ยว จากนั้นคนมะเดื่อกับวอลนัทลงไป

6

เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้และอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 50-60 นาที หรือจนกว่าจะเสียบไม้จิ้มฟันออกมาสะอาด

7

พักเค้กไว้ในพิมพ์ 15 นาที ก่อนนำออกจากพิมพ์แล้ววางบนตะแกรงให้เย็นสนิท

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

315

แคลอรี่

  • 5g
    โปรตีน
  • 48g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 13g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณวัดส่วนผสมทั้งหมดอย่างแม่นยำเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสและความสมดุลของเค้กใช้มะเดื่อแห้งสดและคุณภาพสูงเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดหากไม่มีนมเปรี้ยว สามารถแทนที่ด้วยนมและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะได้เพิ่มรสชาติด้วยการคั่ววอลนัทเล็กน้อยก่อนใส่ลงในส่วนผสม

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล