
เค้กมะเดื่อเทศ
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 14 จำนวนจาน
- $12
เค้กมะเดื่อเทศ
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 14 จำนวนจาน
- $12
ส่วนผสม
ส่วนผสมแห้ง
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
- อบเชยป่น ½ ช้อนชา
- กานพลูป่น ¼ ช้อนชา
ส่วนผสมหลัก
- มะเดื่อแห้ง 1 ปอนด์
- 🥛 น้ำนมเปรี้ยว ½ ถ้วย
- 🍬 น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
- 🧈 เนยจืด ½ ถ้วย (ละลายแล้ว)
- 🥚 ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- วอลนัทสับ 1 ถ้วย
ขั้นตอน
อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) และเตรียมพิมพ์ขนมทรงกลมขนาด 10 นิ้วโดยทาเนยและโรยแป้ง
ใส่มะเดื่อแห้งลงในกระทะ ใส่น้ำให้ท่วม และเคี่ยวไฟต่ำจนนุ่ม (ประมาณ 5 นาที) เทน้ำออกแต่เก็บน้ำต้มไว้ ½ ถ้วย
ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ เบกกิ้งโซดา อบเชย และกานพลูลงในชามผสม
หั่นมมะเดื่อเป็นลูกเต๋าขนาด ¼ นิ้ว และผสมน้ำต้มที่เหลือกับน้ำนมเปรี้ยวในชามขนาดกลาง
ในชามใบใหญ่ ตีน้ำตาลกับเนยโดยใช้เครื่องตีไฟฟ้าจนขึ้นฟู ใส่ไข่ทีละฟองตามด้วยวานิลลา สลับกับการคนส่วนผสมแห้งและส่วนผสมนมเปรี้ยว จากนั้นคนมะเดื่อกับวอลนัทลงไป
เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้และอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 50-60 นาที หรือจนกว่าจะเสียบไม้จิ้มฟันออกมาสะอาด
พักเค้กไว้ในพิมพ์ 15 นาที ก่อนนำออกจากพิมพ์แล้ววางบนตะแกรงให้เย็นสนิท
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
315
แคลอรี่
- 5gโปรตีน
- 48gคาร์โบไฮเดรต
- 13gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณวัดส่วนผสมทั้งหมดอย่างแม่นยำเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสและความสมดุลของเค้กใช้มะเดื่อแห้งสดและคุณภาพสูงเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดหากไม่มีนมเปรี้ยว สามารถแทนที่ด้วยนมและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะได้เพิ่มรสชาติด้วยการคั่ววอลนัทเล็กน้อยก่อนใส่ลงในส่วนผสม
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล