env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

มูสช็อกโกแลตที่ทุกคนรัก

ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $30

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 130 Min
  • 18 จำนวนจาน
  • $20

ส่วนผสม

  • ช็อกโกแลต

    • 3 ถุง (12 ออนซ์) ช็อกโกแลตชิพหวานปานกลาง
    • 1 แพ็ค (11.5 ออนซ์) ช็อกโกแลตชิพนม
  • ของเหลว

    • ¾ ถ้วยกาแฟ
  • ไข่

    • 🥚 8 ฟอง (เฉพาะไข่แดง)
    • 🥚 16 ฟอง (เฉพาะไข่ขาว)
  • ผลิตภัณฑ์จากนม

    • 8 ถ้วยวิปปิ้งครีมหนา
  • น้ำตาล

    • ½ ถ้วยน้ำตาลทรายขาว
  • เครื่องปรุงรส

    • 🧂 เกลือเล็กน้อย 1 หยิก

ขั้นตอน

1

ละลายช็อกโกแลตชิพหวานปานกลางและช็อกโกแลตชิพนมในหม้อหนักบนไฟต่ำมากพร้อมกับคนตลอดเวลา

2

ใส่กาแฟลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว นำออกจากเตา และปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

3

ตีไข่แดงทีละฟองลงในส่วนผสมช็อกโกแลต

4

ตีวิปปิ้งครีมด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าในชามผสมขนาดใหญ่จนข้น จากนั้นค่อยๆ ตีน้ำตาลเข้าไปจนกว่าส่วนผสมจะแข็งตัว

5

ตีไข่ขาวกับเกลือในชามแก้วหรือโลหะแยกต่างหากจนตั้งยอดแข็ง แล้วพับเข้ากับส่วนผสมครีม

6

ตักส่วนผสมประมาณ 1/3 ของทั้งหมด คนลงในส่วนฐานช็อกโกแลตที่เบาลง

7

ตักส่วนผสมครีมและไข่ที่เหลือลงบนฐานช็อกโกแลตเบาแล้วพับเข้าด้วยกันอย่างเบามือ จากนั้นเทลงในชามเสิร์ฟหรือถ้วยของหวานแบบเดี่ยว

8

แช่ในตู้เย็นจนเซ็ตตัว ประมาณ 2 ชั่วโมง

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

788

แคลอรี่

  • 10g
    โปรตีน
  • 55g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 64g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

สำหรับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใช้ช็อกโกแลตคุณภาพสูง.ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่ขาวตั้งยอดแข็งเพื่อให้ได้เนื้อมูสที่ฟูเบา.ใช้ถ้วยของหวานแบบเดี่ยวเพื่อการจัดเสิร์ฟที่ง่ายขึ้นและการนำเสนอที่สวยงาม.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล