
มูสช็อกโกแลตที่ทุกคนรัก
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $30
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 130 Min
- 18 จำนวนจาน
- $20
มูสช็อกโกแลตที่ทุกคนรัก
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $30
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 130 Min
- 18 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
ช็อกโกแลต
- 3 ถุง (12 ออนซ์) ช็อกโกแลตชิพหวานปานกลาง
- 1 แพ็ค (11.5 ออนซ์) ช็อกโกแลตชิพนม
ของเหลว
- ☕ ¾ ถ้วยกาแฟ
ไข่
- 🥚 8 ฟอง (เฉพาะไข่แดง)
- 🥚 16 ฟอง (เฉพาะไข่ขาว)
ผลิตภัณฑ์จากนม
- 8 ถ้วยวิปปิ้งครีมหนา
น้ำตาล
- ½ ถ้วยน้ำตาลทรายขาว
เครื่องปรุงรส
- 🧂 เกลือเล็กน้อย 1 หยิก
ขั้นตอน
ละลายช็อกโกแลตชิพหวานปานกลางและช็อกโกแลตชิพนมในหม้อหนักบนไฟต่ำมากพร้อมกับคนตลอดเวลา
ใส่กาแฟลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว นำออกจากเตา และปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
ตีไข่แดงทีละฟองลงในส่วนผสมช็อกโกแลต
ตีวิปปิ้งครีมด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าในชามผสมขนาดใหญ่จนข้น จากนั้นค่อยๆ ตีน้ำตาลเข้าไปจนกว่าส่วนผสมจะแข็งตัว
ตีไข่ขาวกับเกลือในชามแก้วหรือโลหะแยกต่างหากจนตั้งยอดแข็ง แล้วพับเข้ากับส่วนผสมครีม
ตักส่วนผสมประมาณ 1/3 ของทั้งหมด คนลงในส่วนฐานช็อกโกแลตที่เบาลง
ตักส่วนผสมครีมและไข่ที่เหลือลงบนฐานช็อกโกแลตเบาแล้วพับเข้าด้วยกันอย่างเบามือ จากนั้นเทลงในชามเสิร์ฟหรือถ้วยของหวานแบบเดี่ยว
แช่ในตู้เย็นจนเซ็ตตัว ประมาณ 2 ชั่วโมง
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
788
แคลอรี่
- 10gโปรตีน
- 55gคาร์โบไฮเดรต
- 64gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สำหรับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใช้ช็อกโกแลตคุณภาพสูง.ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่ขาวตั้งยอดแข็งเพื่อให้ได้เนื้อมูสที่ฟูเบา.ใช้ถ้วยของหวานแบบเดี่ยวเพื่อการจัดเสิร์ฟที่ง่ายขึ้นและการนำเสนอที่สวยงาม.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล