env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

บราวนี่ไร้ไข่

ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 20 จำนวนจาน
  • $8

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมเปียก

    • 💧 น้ำ 1 ถ้วย
    • 🧈 เนยจืด ½ ถ้วย
    • สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
  • ส่วนผสมแห้ง

    • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ⅓ ถ้วย แบ่งไว้
    • 🍫 ผงโกโก้ไม่หวาน ⅔ ถ้วย
    • 🍚 น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วย
    • ผงฟู 2 ½ ช้อนชา
    • 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา
    • 🌰 วอลนัทสับ ½ ถ้วย (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) และทาถาดขนาด 9x13 นิ้วด้วยเนยหรือสเปรย์ปรุงอาหาร

2

ผสมน้ำและแป้ง 1/3 ถ้วยในหม้อบนไฟปานกลาง ต้มพร้อมคนอย่างต่อเนื่องจนข้น จากนั้นพักให้เย็นประมาณ 15 ถึง 20 นาที

3

ละลายเนยในหม้อเล็ก ใส่ผงโกโก้ลงไป คนจนเนียน พักให้เย็นประมาณ 15 นาที

4

รวมแป้งที่เหลือ ผงฟู และเกลือลงในชาม เตรียมไว้ก่อน

5

ผสมน้ำตาลและสารสกัดวานิลลาเข้ากับแป้งผสมน้ำที่เย็นแล้ว โดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้าจนเข้ากันดี

6

เพิ่มส่วนผสมโกโก้และผสมจนเข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งแห้งลงไป คนเบาๆ จนเข้ากัน หากใช้ให้ใส่วอลนัทด้วย

7

ตักแป้งใส่ถาดที่เตรียมไว้ให้เรียบเสมอกัน

8

อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที หรือจนกระทั่งเสียบไม้จิ้มฟันตรงกลางออกมาสะอาด รอให้เย็นก่อนหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

179

แคลอรี่

  • 2g
    โปรตีน
  • 33g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 5g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

สำหรับเวอร์ชันวีแกน ให้ใช้เนยจากพืชแทนเนยปกติใช้ผงโกโก้คุณภาพสูงเพื่อรสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้นยิ่งขึ้นปล่อยให้บราวนี่เย็นสนิทก่อนหั่น เพื่อป้องกันการแตก

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล