
ไข่ดองแบบผสมเครื่องปรุง
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 4,320 Min
- 12 จำนวนจาน
- $10
ไข่ดองแบบผสมเครื่องปรุง
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 4,320 Min
- 12 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ของเหลวสำหรับดอง
- 1 กระป๋อง (16 ออนซ์) หัวบีทรูทหั่นแว่น เตรียมน้ำจากการสะเด็ดเอาไว้
- 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายขาว
- ¾ ถ้วยตวง น้ำส้มสายชูกลั่นขาว
- 10 เม็ด กานพลู
- 🧂 1 ½ ช้อนชา เกลือ
- ¼ ช้อนชา พริกไทยดำป่น
- 2 ใบ ใบกระวาน
การเตรียมไข่
- 🥚 ไข่ต้ม 12 ฟอง ปอกเปลือก
- ¼ ถ้วย มายองเนส
- 1 ช้อนชา ผักดองหวาน
- 1 ช้อนชา ซอสมัสตาร์ดเหลือง
ขั้นตอน
วัดน้ำหัวบีท 1 ถ้วยจากของเหลวที่สงวนไว้
รวมน้ำหัวบีท 1 ถ้วย น้ำตาล น้ำส้มสายชู กานพลู เกลือ พริกไทย และใบกระวานลงในกระทะ นำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวจนน้ำตาลละลายประมาณ 5 นาที
ใส่หัวบีทและไข่ลงในชามขนาดใหญ่ เทของเหลวหัวบีทลงบนหัวบีทและไข่ เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน
สะเด็ดน้ำและทิ้งของเหลวดองออก แล้วหั่นไข่ครึ่งตามยาว ตักไข่แดงออกมาใส่ชาม
ผสมมายองเนส ผักดอง และมัสตาร์ดเข้ากับไข่แดงจนเนียน
ตักไส้ไข่แดงใส่กลับไปในไข่ขาวทุกชิ้น จัดเสิร์ฟหัวบีทและไข่บนจาน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
191
แคลอรี่
- 7gโปรตีน
- 21gคาร์โบไฮเดรต
- 9gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หากต้องการรสชาติเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติม เช่น ลูกจันทน์เทศหรือดอกจันลงไปในของเหลวดองใช้ถุงบีบเพื่อให้การบรรจุไส้ไข่แดงดูเรียบร้อยและเป็นมืออาชีพมากขึ้นไข่ต้มจะปอกเปลือกได้ง่ายขึ้นหากแช่ในน้ำเย็นทันทีหลังปรุง
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล