เค้กวันทนา
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 12 จำนวนจาน
- $10
เค้กวันทนา
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 12 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ฐานเค้ก
- 💧 น้ำ 1 ½ ถ้วย
- ลูกเกด 1 ½ ถ้วย
- 🌰 วันทนาสับปอกเมล็ดออก ¾ ถ้วย
- 🧂 เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- 🍚 น้ำตาลทรายขาว ¾ ถ้วย
- 🧈 เนย ½ ถ้วย
- 🥚 ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วย
- 🧂 เกลือ ¼ ช้อนชา
หน้าเค้ก
- 🧈 เนย 4 ช้อนโต๊ะ
- 🍯 น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย
- วอลนัทสับ ½ ถ้วย
- 🥛 ครีมหนัก 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันและโรยแป้งในพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 9 นิ้ว
ผสมน้ำและลูกเกดในหม้อขนาดกลาง นำไปต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นนำออกจากความร้อน ใส่วันทนาสับและเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน พักไว้
ตีน้ำตาลทรายขาวกับเนยในชามใบใหญ่จนฟู ใส่ไข่ทีละฟอง แล้วคนตามด้วยสารสกัดวานิลลา ใส่แป้ง เกลือ และส่วนผสมวันทนา ผสมให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนไม้จิ้มฟันออกมาสะอาดเมื่อเสียบตรงกลางของเค้ก ประมาณ 45 นาที นำเค้กออกจากเตา
ปรับเตาอบไปที่โหมดย่าง ในระหว่างนี้ทำหน้าเค้ก: ละลายเนยในกระทะใบเล็ก คนให้เข้ากันกับน้ำตาลทรายแดง วอลนัท และครีม เทหน้าเค้กลงบนเค้กร้อน
วางเค้กไว้ใต้เตาย่างที่อุ่นไว้ อบจนหน้าเค้กเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 3 นาที หมุนเค้กหากจำเป็นเพื่อให้สีสม่ำเสมอ โดยเฝ้าดูอย่างใกล้ชิดเพราะหน้าเค้กสามารถไหม้ได้รวดเร็ว
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
366
แคลอรี่
- 4gโปรตีน
- 53gคาร์โบไฮเดรต
- 17gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้วันทนาคุณภาพสูงสำหรับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้นดูแลอย่างใกล้ชิดระหว่างขั้นตอนการย่างเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้หน้าเค้กเสิร์ฟขณะร้อนเพื่อประสบการณ์รสชาติที่ดีที่สุดคุณสามารถแช่แข็งของเหลือไว้ได้นานถึง 1 เดือน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล