
สโคนแครนเบอร์รี่-ส้ม
ค่าใช้จ่าย $6, บันทึก $14
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 12 จำนวนจาน
- $6
สโคนแครนเบอร์รี่-ส้ม
ค่าใช้จ่าย $6, บันทึก $14
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 12 จำนวนจาน
- $6
ส่วนผสม
ส่วนผสมแห้ง
- แป้งอเนกประสงค์ที่ไม่ฟอกขาว 2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว ¼ ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
ส่วนผสมเปียก
- เนยจืดเย็น ½ ถ้วย ตัดเป็นชิ้นเล็ก
- 🍊 ส้มขนาดใหญ่ 1 ลูก ขูดผิวและคั้นน้ำแบ่งไว้ใช้
- นมเปรี้ยว 1 ถ้วย
ส่วนเสริมและเคลือบ
- ลูกแครนเบอร์รี่แห้ง 1 ถ้วย หรือตามชอบ
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย หรือตามชอบ
ขั้นตอน
อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส)
รวมแป้ง, เนย, น้ำตาลทรายขาว, ผงฟู, เกลือ, และผิวส้มในเครื่องเตรียมอาหาร; สับจนกว่าเนยจะมีขนาดเท่าเม็ดถั่วเขียวหรือน้อยกว่านั้น
เทนมเปรี้ยวและน้ำส้มครึ่งหนึ่งใส่ลงในเครื่องอย่างช้าๆ โดยให้เครื่องทำงานจนกระทั่งแป้งเหนียวและแป้งถูกดูดซึมทั้งหมด ผสมลูกแครนเบอร์รี่แห้งจนกระจายอย่างสม่ำเสมอ เก็บน้ำส้มที่เหลือไว้สำหรับเคลือบ
วางแป้งบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งเล็กน้อย และคลึงเบาๆ จนมีความหนาประมาณ 1 นิ้ว ตัดแป้งเป็นสามเหลี่ยม 12 ชิ้นด้วยมีด (หรือใช้ตัวกดคุกกี้เพื่อทำวงกลม) และนำไปวางบนถาดอบ
อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนเป็นสีทอง ประมาณ 15 นาที
ขณะที่ขนมปังกำลังอบ ผสมน้ำส้มที่เหลือและน้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยสำหรับเคลือบ คนจนได้ความข้นตามต้องการ เพิ่มน้ำตาลไอซิ่งหากจำเป็น
นำสโคนออกจากเตาอบและพักให้เย็นประมาณ 5 นาที แล้วนำไปใส่จานและราดด้วยน้ำเชื่อมส้ม
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
246
แคลอรี่
- 3gโปรตีน
- 42gคาร์โบไฮเดรต
- 8gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ใช้น้ำส้มคั้นสดและขูดผิวตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยเย็นเพื่อให้สโคนมีความกรอบอย่าคลึงแป้งมากเกินไปเพื่อรักษารสสัมผัสที่นุ่มเก็บสโคนในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 2 วัน หรือแช่แข็งสำหรับการเก็บรักษานานขึ้น
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล