
ซอสแครนเบอร์รี่-บลูเบอร์รี่
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 จำนวนจาน
- $10
ซอสแครนเบอร์รี่-บลูเบอร์รี่
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- แครนเบอร์รี่สด 4 ถ้วย
- 💧 น้ำ 1 ½ ถ้วย
- 🍊 ส้ม 1 ลูก ขูดผิวและคั้นน้ำ
- 🌿 อบเชยแท่ง 4 แท่ง
- 🌿 ขิงสดขนาด 2 นิ้ว ขูดฝอย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- ดอกจันทน์เทศทั้งเม็ด 6 เม็ด
- ลูกจันทน์เทศขูดสด ½ ช้อนชา
- เครื่องเทศ allspice ป่น ¼ ช้อนชา
- บลูเบอร์รี่ 1 ไพนต์
- 🍁 ไซรัปเมเปิ้ล ¾ ถ้วย
ขั้นตอน
ผสมแครนเบอร์รี่ น้ำ ผิวส้มและน้ำส้ม อบเชย ขิงขูดฝอย สารสกัดวานิลลา ดอกจันทน์เทศ และเครื่องเทศ allspice ในกระทะใบใหญ่จนเข้ากัน นำไปต้ม
ลดความร้อนลงต่ำและเคี่ยวโดยคนบ่อยๆ จนแครนเบอร์รี่แตกและซอสเริ่มข้นขึ้น ประมาณ 20 นาที
ใส่บลูเบอร์รี่และไซรัปเมเปิ้ล คนจนส่วนผสมกลับมาเดือดอีกครั้ง
ทำให้เดือด โดยคนบ่อยๆ จนซอสได้ที่ตามต้องการ ประมาณ 20 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท
นำอบเชยและดอกจันทน์เทศออก เก็บในตู้เย็น 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืนก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
106
แคลอรี่
- 1gโปรตีน
- 27gคาร์โบไฮเดรต
- 0gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สำหรับซอสที่เนียนกว่า ให้ปั่นส่วนผสมก่อนใส่บลูเบอร์รี่เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทและแช่เย็นได้ถึงหนึ่งสัปดาห์ใช้ผลไม้สดเพื่อเพิ่มรสชาติและสารอาหารสูงสุดจับคู่กับแพนเค้ก ข้าวโอ๊ต หรือไก่งวงย่างสำหรับเมนูหลากหลาย
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล