
แฮมชนบทและบิสกิต
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 จำนวนจาน
- $5
แฮมชนบทและบิสกิต
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
ส่วนประกอบสำหรับอบ
- น้ำมันไข 1/4 ถ้วย
- 🌾 แป้ง 3 ถ้วย
- 🍬 น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
- 🧈 เนย 1/2 ถ้วย
- 🥛 นมบัตเตอร์มิลค์แบบเต็ม 1 1/4 ถ้วย
กลิ่นรสเพิ่มเติม
- ไขมันจากเบคอน 1 ช้อนชา
- 🍖 แฮมชนบท 3 แผ่น
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันบนกระทะเหล็กหล่อขนาด 8 นิ้วด้วยน้ำมันไข
ในชามผสมขนาดใหญ่หรือชามของเครื่องผสมอาหาร ร่อนรวมแป้ง น้ำตาล ผงฟู เกลือ และครีมออฟทาร์ทาร์ เติมหรือกดปั่นสองสามครั้งเพื่อผสมให้เข้ากัน
ใส่เนยและน้ำมันไข 1/4 ถ้วยลงในส่วนผสมแป้งจนได้เนื้อหยาบ เพิ่มนมบัตเตอร์มิลค์ลงในส่วนผสมแป้ง คนเบา ๆ จนเข้ากัน ระวังอย่าคนมากเกินไป
นำแป้งออกบนพื้นที่โรยแป้ง ใช้มือที่โรยแป้งแล้วตบแป้งให้หนาประมาณ 2 นิ้ว ใช้แม่พิมพ์บิสกิตขนาด 2 1/2 นิ้ว ตัดบิสกิตออกมา 6 ถึง 8 ชิ้น นำไปวางบนกระทะที่ทาไขมัน
อบจนเป็นสีทอง ประมาณ 30 นาที นำบิสกิตออกจากเตาอบ พักไว้ 5 นาที
ขณะที่บิสกิตกำลังอบ ทำแฮม: ใส่ไขมันจากเบคอนลงในกระทะเหล็กหล่อบนไฟกลาง ใส่แฮมแล้วทอดจนขอบเป็นสีน้ำตาล ใช้เวลาหลายนาทีต่อข้าง นำแฮมออกจากกระทะ วางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน
เมื่อเสิร์ฟ แยกบิสกิตแต่ละชิ้นออกครึ่งหนึ่ง ทาเนยให้นุ่ม ประกบด้วยแฮมหนึ่งชิ้น
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
656
แคลอรี่
- 16gโปรตีน
- 57gคาร์โบไฮเดรต
- 40gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้เนยและน้ำมันไขแช่เย็นเพื่อให้บิสกิตกรอบฟูมากขึ้น.หลีกเลี่ยงการผสมแป้งมากเกินไปเพื่อให้บิสกิตนุ่ม.สามารถแทนแฮมชนบทด้วยเบคอนรมควันหรือแฮมหมักชนิดอื่นเพื่อความหลากหลาย.บิสกิตอร่อยที่สดใหม่แต่สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 2 วัน.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล