
ไก่กับซอสมาร์ซาลาครีม
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
ไก่กับซอสมาร์ซาลาครีม
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
วัตถุดิบหลัก
- 🌾 แป้งอเนกประสงค์ ¼ ถ้วย
- 🧂 เกลือตามชอบ
- พริกไทยดำป่นตามชอบ
โปรตีน
- 🍗 ไก่ส่วนอก 2 ปอนด์
น้ำมันและเครื่องปรุง
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 🧈 เนย 2 ช้อนโต๊ะ
ของเหลวและซอส
- 🍷 ไวน์มาร์ซาลา ½ ถ้วย
- น้ำซุปไก่ ½ ถ้วย
- ครีมหนัก 1 ถ้วย
เครื่องเทศ
- มัสตาร์ดป่น 1 ช้อนชา
ขั้นตอน
ผสมแป้ง เกลือ และพริกไทยในจานตื้น นำไก่ลงกดลงไปในแป้งให้เคลือบทั่ว จากนั้นสะบัดเบา ๆ เพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง เทเอียงกระทะเพื่อเคลือบผิวด้านในด้วยน้ำมันมะกอก ละลายเนยในกระทะ ทอดไก่จนเหลืองทั่วประมาณ 7-8 นาที
เทไวน์มาร์ซาลาลงในกระทะ ต้มจนเดือดขณะที่ขูดเศษอาหารสีน้ำตาลออกจากก้นกระทะด้วยไม้พาย ต้มจนไวน์ร้อนประมาณ 30 วินาที จากนั้นเติมน้ำซุปไก่ลงในกระทะ
คนครีมหนักและมัสตาร์ดเข้าด้วยกันในชาม แล้วเติมลงไปในกระทะ ตั้งไฟจนเดือดเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
825
แคลอรี่
- 79gโปรตีน
- 13gคาร์โบไฮเดรต
- 46gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟอาหารนี้กับข้าวร้อนๆ หรือมันฝรั่งบดเพื่อเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์เพิ่มเห็ดลงในซอสเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสสำหรับสูตรเบาลง ให้ใช้ครึ่งครีมแทนครีมหนัก
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล