env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ไก่กับซอสมาร์ซาลาครีม

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • วัตถุดิบหลัก

    • 🌾 แป้งอเนกประสงค์ ¼ ถ้วย
    • 🧂 เกลือตามชอบ
    • พริกไทยดำป่นตามชอบ
  • โปรตีน

    • 🍗 ไก่ส่วนอก 2 ปอนด์
  • น้ำมันและเครื่องปรุง

    • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🧈 เนย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ของเหลวและซอส

    • 🍷 ไวน์มาร์ซาลา ½ ถ้วย
    • น้ำซุปไก่ ½ ถ้วย
    • ครีมหนัก 1 ถ้วย
  • เครื่องเทศ

    • มัสตาร์ดป่น 1 ช้อนชา

ขั้นตอน

1

ผสมแป้ง เกลือ และพริกไทยในจานตื้น นำไก่ลงกดลงไปในแป้งให้เคลือบทั่ว จากนั้นสะบัดเบา ๆ เพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก

2

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง เทเอียงกระทะเพื่อเคลือบผิวด้านในด้วยน้ำมันมะกอก ละลายเนยในกระทะ ทอดไก่จนเหลืองทั่วประมาณ 7-8 นาที

3

เทไวน์มาร์ซาลาลงในกระทะ ต้มจนเดือดขณะที่ขูดเศษอาหารสีน้ำตาลออกจากก้นกระทะด้วยไม้พาย ต้มจนไวน์ร้อนประมาณ 30 วินาที จากนั้นเติมน้ำซุปไก่ลงในกระทะ

4

คนครีมหนักและมัสตาร์ดเข้าด้วยกันในชาม แล้วเติมลงไปในกระทะ ตั้งไฟจนเดือดเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

825

แคลอรี่

  • 79g
    โปรตีน
  • 13g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 46g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เสิร์ฟอาหารนี้กับข้าวร้อนๆ หรือมันฝรั่งบดเพื่อเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์เพิ่มเห็ดลงในซอสเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสสำหรับสูตรเบาลง ให้ใช้ครึ่งครีมแทนครีมหนัก

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล

vConsole