เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) วางฟักทองครึ่งซีกให้ด้านที่ถูกผ่าลงในถาดอบ อบประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่ม นำออกจากเตาและพักให้เย็นเล็กน้อย ตักเยื่อฟักทองออกมาแล้วทิ้งเปลือก

ละลายเนยในกระทะบนไฟกลางและผัดหอมจนนุ่ม

ใส่เยื่อฟักทอง หอม น้ำซุป น้ำตาลทรายแดง ครีมชีส พริกไทย และอบเชยลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นจนเนียน หากจำเป็นให้ทำเป็นชุด