เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส) ฉีดสเปรย์เคลือบถาดอบ 2 อัน

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกัน ใส่เนยสดแล้วตัดให้เข้ากันด้วยมีดสองเล่มหรือเครื่องบดแป้งจนส่วนผสมคล้ายเมล็ดทรายหยาบ จากนั้นคนบลูเบอร์รี่และนมเปรี้ยวลงในส่วนผสมแป้งจนเข้ากัน

รวมแป้งเป็นก้อนและนวดบนโต๊ะที่โรยแป้งเล็กน้อยเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นรีดแป้งให้มีความหนาประมาณ ¾ นิ้ว ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมขนาด 3 นิ้วด้วยมีดคม และวางสโคนให้กระจายอย่างสม่ำเสมอบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทาด้านบนด้วยไข่ขาวและโรยด้วยน้ำตาลทรายที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ