env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ไก่ดำ สไลเดอร์

ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 จำนวนจาน
  • $20

ส่วนผสม

  • น้ำหมัก

    • ไวน์ขาว 2 ถ้วย
    • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
    • ซอสเวอร์จิเนีย 1 ช้อนโต๊ะ
    • 🍗 เนื้ออกไก่ไร้กระดูกและหนัง 4 ชิ้น
  • เครื่องปรุงรสแบบดำ

    • 🧂 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
    • ผงหัวหอม 2 ช้อนชา
    • น้ำตาล 2 ช้อนชา
    • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
    • พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
    • พริกป่น 2 ช้อนชา
    • ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
    • ออริกาโน 1 ช้อนชา
  • มายองเนสผสมชิโปเต้

    • มายองเนส 1/2 ถ้วย
    • ต้นหอมสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
    • กระเทียม 1 กลีบ
    • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
    • ผงชิโปเต้ 1/2 ช้อนชา
  • หัวหอมคาราเมล

    • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
    • เนย 1 ช้อนโต๊ะ
    • 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นวง
  • การประกอบ

    • ชีสอเมริกัน 4 แผ่น

ขั้นตอน

1

ผสมไวน์ขาว ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาว และซอสเวอร์จิเนียในถุงที่ปิดสนิท ใส่ไก่แล้วปิดถุง หมักไก่ในตู้เย็น 8-24 ชั่วโมง

2

เตรียมเครื่องปรุงรสโดยผสมเกลือ ผงหัวหอม น้ำตาล พริกไทยดำ พริกไทยขาว พริกป่น ผงกระเทียม และออริกาโนในชาม เทลงในขวดเขย่าหรือภาชนะปิดสนิท

3

เตรียมมายองเนสผสมชิโปเต้โดยปั่นในเครื่องผสมอาหารจนเนียน แช่ในตู้เย็น

4

ทำหัวหอมคาราเมลโดยตั้งกระทะไฟกลาง เคี่ยวหัวหอมประมาณ 5 นาทีจนนุ่ม ลดไฟปานกลางต่ำและเคี่ยวอีก 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม

5

นำไก่ออกจากน้ำหมักและซับให้แห้ง พรมไก่ด้วยสเปรย์สำหรับทำอาหารและโรยเครื่องปรุงรส

6

ทอดไก่ในเนยและน้ำมันมะกอก ประมาณ 5 นาทีต่อข้างจนสุกและน้ำออกมาใส

7

ประกอบแซนด์วิชโดยวางไก่ ชีส หัวหอมคาราเมล และมายองเนสผสมชิโปเต้บนขนมปัง

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

1046

แคลอรี่

  • 45g
    โปรตีน
  • 74g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 54g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

การหมักข้ามคืนเพิ่มรสชาติของไก่เตรียมหัวหอมคาราเมลและมายองเนสล่วงหน้าเพื่อประหยัดเวลาใช้ขนมปังสดเพื่อความกรอบและรสชาติที่ดีที่สุด

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล