รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด.

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C). ทาน้ำมันและโรยแป้งในพิมพ์เค้กรูปวงกลมขนาด 9 นิ้วสองใบ; รองพื้นด้วยกระดาษรองอบ.

วางชามขนาดกลางในตู้เย็นเพื่อแช่เย็นก่อนใช้ตีครีม.

ผสมแป้ง, น้ำตาล, ผงโกโก้, ผงฟู, เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่.

ใส่ไข่, นม, น้ำมัน และวานิลลา; ตีจนเข้ากัน.

เทเนื้อเค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้.

อบในเตาอบจนกว่าจะเสียบไม้จิ้มฟันลงไปแล้วออกมาสะอาดประมาณ 35 นาที.

ปล่อยให้ชั้นเค้กเย็นลงในพิมพ์บนตะแกรงประมาณ 10 นาที. ใช้มีดคัตเตอร์รอบขอบเพื่อคลายและพลิกด้านอย่างระมัดระวังลงบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิทประมาณ 1-2 ชั่วโมง.

ขณะที่ชั้นเค้กอบ, เทน้ำเชอร์รี่สำหรับท็อปปิ้งออกโดยเก็บน้ำไว้ ½ ถ้วย. ผสมน้ำที่เหลือ, เชอร์รี่, น้ำตาล และแป้งข้าวโพดในกระทะ.

ตั้งไฟต่ำคนตลอดเวลาจนข้น. ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที, จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นจนเย็น.

ในการทำครีม, รวมครีมหนักและน้ำตาลไอซิ่งในชามที่แช่เย็น. ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าที่ความเร็วสูงจนตั้งยอดแข็ง.

แบ่งชั้นเค้กที่เย็นแล้วแต่ละชั้นออกเป็นครึ่งในแนวนอนโดยใช้มีดฟันเลื่อยยาวและฉีกชั้นหนึ่งให้เป็นเม็ดเล็กๆ; พักไว้.

ในการประกอบ, วางชั้นหนึ่งบนจาน. ทาด้วยครีม 1 ถ้วยและไส้เชอร์รี่ ¾ ถ้วย. ทำซ้ำสำหรับชั้นที่สองและสาม. ตกแต่งด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่เหลือ.

กดเม็ดเค้กที่เก็บไว้ลงบนด้านข้างของเค้ก. ใช้ครีม 1½ ถ้วยในถุงบีบพร้อมหัวดาวเพื่อตกแต่งขอบและด้านบน.