ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรงปานกลาง ใส่เนื้อบดกับหอมใหญ่ลงไป ผัดไปเรื่อยๆจนกว่าจะสุกและแตกเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสทาโก้และน้ำลงไป ผัดให้ข้นขึ้นประมาณ 3 นาที จากนั้นยกออกจากเตา

ปูตะกร้าทอดลมร้อนด้วยกระดาษรองอบ โดยให้กระดาษยื่นออกมาด้านข้าง จัดเรียงชิปตอร์ตียาเป็นชั้นแรก โรยเนื้อครึ่งหนึ่งลงไป และโรยชีส 1/3 ส่วน ตักพริกเขียววางบนชีส แล้วจัดเรียงชิปอีกชั้น โรยถั่วครึ่งหนึ่งให้ทั่ว ราดด้วยซัลซ่าและชีสในส่วนที่สอง จัดเรียงชิปชั้นสุดท้าย โรยถั่วที่เหลือ ชีสที่เหลือ และมะกอก

ตั้งเครื่องทอดลมร้อนที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) และทอดจนชีสละลายและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 6 ถึง 8 นาที