Хлеб из кабачков без глютена

Name: Хлеб из кабачков без глютена
Total time: 60 min
Yield: 10 Порции
Ingredients: 🥒 1 стакан нарезанного кубиками кабачка; ½ стакана канолового масла; 🥚 2 больших яйца; 1 чайная ложка экстракта ванили без глютена; 🧂 1 стакан белого сахара; ½ стакана рисовой муки; ½ стакана сладкой рисовой муки; ½ стакана кукурузного крахмала; 2 столовые ложки тапиокового крахмала; 🧂 1 чайная ложка разрыхлителя; 🌰 1 чайная ложка молотой корицы; 🧂 ¾ чайной ложки пищевой соды; ½ чайной ложки камеди ксантана; 🧂 ½ чайной ложки соли; 🧂 1 столовая ложка сахарной пудры; 🍋 1 чайная ложка лимонного сока

Стоимость $6.5, сохранить $3.5

Источник: Recommended by CookGo

60 Min
10 Порции
$6.5

Хлеб из кабачков без глютена

Стоимость $6.5, сохранить $3.5

Источник: Recommended by CookGo

60 Min
10 Порции
$6.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные ингредиенты
- 🥒 1 стакан нарезанного кубиками кабачка
- ½ стакана канолового масла
- 🥚 2 больших яйца
- 1 чайная ложка экстракта ванили без глютена
- 🧂 1 стакан белого сахара
- ½ стакана рисовой муки
- ½ стакана сладкой рисовой муки
- ½ стакана кукурузного крахмала
- 2 столовые ложки тапиокового крахмала
- 🧂 1 чайная ложка разрыхлителя
- 🌰 1 чайная ложка молотой корицы
- 🧂 ¾ чайной ложки пищевой соды
- ½ чайной ложки камеди ксантана
- 🧂 ½ чайной ложки соли
Глазурь
- 🧂 1 столовая ложка сахарной пудры
- 🍋 1 чайная ложка лимонного сока

ШАГИ

Разогрейте духовку до 325°F (165°C). Смажьте форму для выпечки размером 9x5 дюймов.

Смешайте кабачки, каноловое масло, яйца и ваниль в блендере; взбивайте до состояния похожего на молочный коктейль.

В большой миске смешайте сахар, рисовые муки, кукурузный крахмал, тапиоковый крахмал, разрыхлитель, корицу, пищевую соду, камедь ксантана и соль. Добавьте смесь кабачков и хорошо перемешайте тесто; вылейте в подготовленную форму для выпечки.

Выпекайте в разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, около 1 часа. Оставьте хлеб остывать в форме на несколько минут, затем переложите на решетку, чтобы он полностью остыл.

Пока хлеб остывает, смешайте сахарную пудру и лимонный сок в небольшой миске, чтобы получилась жидкая глазурь. Полейте остывший хлеб.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

284

Калории

2g
Белок
42g
Углеводы
12g
Жиры

💡 Советы

Используйте свеженатертый кабачок для дополнительной влажности хлеба.Убедитесь, что все ингредиенты помечены как безглютеновые, если вы готовите для человека с болезнью Целиакия.Храните оставшийся хлеб в герметичном контейнере, чтобы сохранить его свежесть.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.