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CookGo
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Super Duper Zucchini-Muffins

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 12 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 ¼ Tassen Allzweckmehl
    • 1 Tasse weißer Zucker
    • 2 ½ Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1 Teelöffel Muskatnuss
    • ½ Teelöffel Natron
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ¼ Tasse brauner Zucker

  • Feuchte Zutaten

    • ½ Tasse Fett (Shortening)
    • 1 ½ Tassen geriebener Zucchini
    • ¼ Tasse saure Milch
    • 🥚 2 Eier, leicht geschlagen
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Zusätze

    • ½ Tasse gehackte Walnüsse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie eine 12er-Muffinform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl oder legen Sie sie mit Papierförmchen aus.

2

Mehl und Zucker in einer großen Schüssel vermengen. Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Natron und Salz unterrühren.

3

Das Fett (Shortening) einarbeiten, bis die Mischung wie grobe Krümel aussieht.

4

Machen Sie in der Mitte eine Vertiefung und gießen Sie Zucchini, Milch, Eier und Vanille hinein. Gut vermischen.

5

Walnüsse unterheben. Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen, wobei diese zu 2/3 oder 3/4 gefüllt werden sollten. Die Oberseite mit braunem Zucker bestreuen.

6

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 15 bis 20 Minuten.

7

Lassen Sie die Muffins abkühlen, bevor Sie sie servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

295

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 41g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frisch geriebenen Zucchini für den besten Geschmack und die beste Feuchtigkeit.Sie können saure Milch durch normale Milch ersetzen, gemischt mit einem Spritzer Zitronensaft oder Essig.Gelagerte Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahren oder einfrieren für längere Lagerung.Fühlen Sie sich frei, durch Hinzufügen von Schokoladenstückchen oder getrockneten Früchten statt Walnüssen für verschiedene Geschmacksvariationen zu experimentieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.