Gà Tây Hun Khói
Chi phí $20, lưu $45
Nguồn: Recommended by CookPal
- 360 Min
- 18 Số suất
- $20
Gà Tây Hun Khói
Chi phí $20, lưu $45
Nguồn: Recommended by CookPal
- 360 Min
- 18 Số suất
- $20
NGUYÊN LIỆU
Gia cầm
- 1 con gà tây nguyên con (12 pound), bỏ cổ và nội tạng
Nhiên liệu và hun khói
- 1 túi than củi chất lượng cao (20 pound)
- mảnh hoặc khối gỗ cây thích
BƯỚC
Đặt than vào khay dưới cùng của máy hun khói. Đốt than và đợi nhiệt độ của máy hun khói đạt đến 240 độ F (115 độ C). Nhẹ nhàng bôi dầu lên vỉ nướng.
Rửa sạch gà tây dưới vòi nước lạnh, sau đó thấm khô. Ngâm mảnh gỗ thích vào một chậu nước để ngập.
Đặt gà tây lên vỉ đã chuẩn bị. Thêm 2 nắm mảnh gỗ ướt lúc bắt đầu nấu, sau đó thêm từng nắm mỗi vài giờ trong quá trình nấu. Giữ nắp đậy - KHÔNG liên tục kiểm tra gà tây, nếu không bạn sẽ làm thoát nhiệt! Tiếp tục hun khói cho đến khi nhiệt độ bên trong của gà tây đạt 165 độ F (74 độ C), hoặc tiếp tục cho đến khi than cháy hết.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
447
Calo
- 60gProtein
- 0gCarbohydrate
- 21gChất béo
💡 Mẹo
Sử dụng than chất lượng cao để đảm bảo nguồn nhiệt ổn định và lâu dài khi hun khói.Ngâm mảnh gỗ thích trong nước để ngăn chúng bị cháy quá nhanh trong quá trình hun khói.Tránh mở máy hun khói thường xuyên, vì điều này có thể dẫn đến việc nấu không đều và mất nhiệt.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.