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Schweine-Medaillons mit Balsamico-Essig und Kapern

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • ¼ Tasse Allzweckmehl
    • 1 Teelöffel Knoblauchsalz
    • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Fleisch

    • 2 Pfund Schweinefilet, in Stücke von 1 1/2 Zoll geschnitten

  • Öl

    • 2 Esslöffel Olivenöl

  • Flüssigkeiten

    • ⅓ Tasse Balsamico-Essig
    • ½ Tasse Hühnerbrühe

  • Gewürze

    • 2 Teelöffel fein gehackte Zitronenschale
    • 1 Esslöffel Kapern

SCHRITTE

1

Mehl, Knoblauchsalz und Pfeffer in einen Plastikbeutel geben. Gut schütteln, dann die Schweinefiletstücke hinzufügen und erneut schütteln, um sie zu überziehen. Überschüssiges Mehl abschütteln.

2

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Schweinemedallions im heißen Öl auf beiden Seiten goldbraun braten, 2 bis 3 Minuten pro Seite.

3

Balsamico-Essig und Hühnerbrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis das Schweinefleisch in der Mitte nicht mehr rosa ist, 3 bis 4 Minuten.

4

Das Schweinefleisch auf eine Servierplatte legen, dann Zitronenschale und Kapern in die köchelnde Sauce rühren. Weiter köcheln lassen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

249

Kalorien

  • 27g
    Protein
  • 6g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie das Gericht mit einem grünen Salat, roten Kartoffeln und Spargel für eine ausgewogene Mahlzeit.Verwenden Sie frische Zitronenschale für einen frischeren Geschmack.Kapern verleihen einen salzigen Geschmack, aber passen Sie die Menge nach Belieben an.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.