
Tiruan Trader Joe’s Mac and Cheese Labu Siam
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porsi
- $10
Tiruan Trader Joe’s Mac and Cheese Labu Siam
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porsi
- $10
BAHAN-BAHAN
Pasta
- 450 gram pasta rigatoni
Produk Susu
- 1 cangkir keju Gouda parut
- 1 cangkir keju Cheddar
- 2 sendok makan keju Parmesan
- 🥛 3 cangkir susu utuh
- 🧈 1 sendok makan mentega tawar
Sayuran
- 3 cangkir labu siam
Bumbu dan Rempah
- 1 sendok teh thyme segar
- 🧂 1 sendok teh garam kosher
- 1/2 sendok teh merica hitam
- 2 sendok teh bubuk bawang
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/8 sendok teh merica cayenne
- 1/8 sendok teh pala bubuk
- 1/8 sendok teh kunyit
Bumbu Pelengkap
- 2 sendok teh mustard Dijon
LANGKAH
Kumpulkan semua bahan.
Didihkan panci besar berisi air asin di atas api tinggi. Tambahkan pasta dan masak sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Tiriskan, sisihkan 1 cangkir air rebusan pasta; sisihkan pasta.
Sementara pasta dimasak, lelehkan mentega dalam panci Belanda besar di atas api sedang. Tambahkan labu siam, thyme, garam, dan merica, lalu masak sambil diaduk sesekali hingga kecokelatan di semua sisi, sekitar 6 hingga 8 menit.
Aduk susu, bubuk bawang, bubuk bawang putih, cayenne, pala, dan kunyit dan didihkan di atas api tinggi, aduk sesekali. Kecilkan api ke sedang, tutup, dan masak, aduk sesekali, hingga labu empuk, sekitar 6 menit.
Pindahkan campuran labu ke blender dan tambahkan mustard Dijon. Pasang penutup pada blender, dan buka bagian tengah untuk memungkinkan uap keluar. Letakkan handuk bersih di atas lubang. Proses hingga sangat halus, sekitar 30 detik.
Tambahkan pasta dan campuran labu halus ke panci Belanda; panaskan perlahan di atas api sedang hingga pasta hangat, sekitar 2 menit.
Aduk Cheddar, Gouda, dan Parmesan dan masak di atas api rendah, aduk terus hingga halus, sekitar 1 menit. Aduk 1/4 cangkir air rebusan pasta yang disisihkan. Masak, aduk sesekali, dan tambahkan air rebusan yang tersisa, 1/4 cangkir setiap kali, sesuai kebutuhan, hingga saus creamy dan melekat pada pasta, 2 hingga 3 menit. Bumbui dengan garam tambahan secukupnya.
Bagi menjadi mangkuk-mangkuk dan hiasi dengan thyme, merica hitam, dan Parmesan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
412
Kalori
- 19gProtein
- 43gKarbohidrat
- 19gLemak
💡 Tips
Gunakan labu siam segar untuk rasa maksimal.Simpan air rebusan pasta untuk memastikan saus tetap creamy.Untuk tekstur renyah tambahan, taburkan remah roti di atas sebelum disajikan.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.