บราวนี่ช็อกโกแลตกีราร์ดลี่คลาสสิก
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 16 จำนวนจาน
- $10
บราวนี่ช็อกโกแลตกีราร์ดลี่คลาสสิก
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 16 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ช็อกโกแลตและวัตถุดิบสำหรับอบ
- 🍫 ช็อกโกแลตกีราร์ดลี่ เซมิสวีท ขนาด 4 ออนซ์
- 🧈 เนยจืด ½ ถ้วย หั่นเป็นชิ้นเล็ก
- 🍫 ช็อกโกแลตชิพกีราร์ดลี่ เซมิสวีท ½ ถ้วย
ส่วนผสมแห้ง
- น้ำตาลทรายแดงแน่น 1 ถ้วย
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ ¾ ถ้วย
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 เกลือ ⅜ ช้อนชา
- ผงฟู ¼ ช้อนชา
ส่วนผสมเปียก
- วานิลลาสกัดแท้ 1 ช้อนชา
- 🥚 ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาน้ำมันและโรยแป้งในถาดอบขนาด 8 นิ้ว
หั่นช็อกโกแลตบาร์เป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว แล้วนำไปใส่ในภาชนะบนหม้อละลายแบบสองชั้น
ใส่เนยลงในช็อกโกแลตที่หั่นแล้ว วางไว้เหนือน้ำเดือดเบาๆ ละลายจนเนียนและคนเป็นระยะๆ จากนั้นนำออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง
คนน้ำตาลทรายแดงและวานิลลาลงในส่วนผสมช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ใส่ไข่และคนให้เข้ากัน
ร่อนแป้ง เกลือ และผงฟูลงในชาม แล้วพับลงไปในส่วนผสมช็อกโกแลตจนเข้ากัน คนช็อกโกแลตชิพเพิ่มลงไป แล้วเทลงในถาดที่เตรียมไว้
อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าจะเสียบไม้จิ้มฟันแล้วออกมาสะอาด ประมาณ 25-30 นาที ทิ้งไว้ให้เย็นอย่างน้อย 10 นาทีก่อนตัด
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
197
แคลอรี่
- 2gโปรตีน
- 27gคาร์โบไฮเดรต
- 10gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้ไข่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น.อย่าผสมมากเกินไปเมื่อใส่แป้งแล้ว เพื่อหลีกเลี่ยงบราวนี่ที่หนาแน่นเกินไป.หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ลองใส่ผงเอสเปรสโซ่ลงในแป้งผสม.เก็บบราวนี่ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 5 วันในตู้เย็น.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล