ใส่ลูกเกดลงในชามเล็ก ๆ แล้วเติมเหล้าส้มลงไป แช่ไว้จนพองประมาณ 1 ชั่วโมง

ละลายเนย 1/4 ถ้วยในกระทะใหญ่บนไฟกลาง ผัดหัวหอมและกระเทียมในเนยร้อนจนนุ่มประมาณ 1 นาที

ใส่ตับไก่ลงไป ผัดจนไม่มีสีชมพูเหลืออยู่ตรงกลาง ประมาณ 5 ถึง 8 นาที

ใส่เนยที่เหลืออีก 3/4 ถ้วย, ตับไก่, ครีมหนัก, ไทม์ และจันทน์เทศลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนเนียน

ตักใส่ชาม คนให้เข้ากันกับลูกเกดและเหล้าส้ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย