ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से ढक लें।

एक मिक्सिंग बाउल में आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, 1/3 कप सफेद चीनी और नमक को अच्छी तरह से मिलाएं।

ठंडे मक्खन को चाकू या पेस्ट्री ब्लेंडर से काटें जब तक कि मिश्रण छोटे क्रमबद्ध कणों जैसा न दिखे।

छाछ मिलाएं जब तक कि आटे का मिश्रण गीला न हो जाए।

तैयार बेकिंग शीट पर 1/3-कप के फाँकों में आटा 2 इंच की दूरी पर डालें।

भुर्जियों पर भारी क्रीम से ब्रश करें और टरबिनाडो चीनी से उदारतापूर्वक सजाएं।

पहले से गरम किए गए ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, 15 से 20 मिनट।

एक बड़े कटोरे में कटे हुए स्ट्रॉबेरी, 1/4 कप सफेद चीनी और नींबू का रस मिलाएँ। जब तक रस बनने के लिए फलों को आराम दें, लगभग 30 मिनट।