将黑莓、糖、柠檬汁和柠檬皮屑放入中低火的平底锅中。经常搅拌，煮至浆果散开，约8-10分钟。过滤混合物以去除种子，并将酱汁倒回锅中。

在小碗中混合玉米淀粉和水，然后搅入黑莓酱中。煮至稍微浓稠，约1-2分钟。完全冷却20分钟。

将烤箱预热至350°F（175°C）。在8x8英寸的方形烤盘上铺上烘焙纸。

将融化的黄油、红糖和盐混合在一起。加入鸡蛋、蛋黄和香草精，再拌入可可粉、面粉和小苏打形成布朗尼面糊。将面糊均匀地铺在准备好的烤盘中。

将奶油奶酪、糖、盐和肉豆蔻搅打至顺滑。加入蛋白、柠檬汁和香草精，再加入重奶油。将芝士蛋糕层倒在布朗尼层上并抹平。

在芝士蛋糕层上涂上冷却的黑莓酱小块。用刀轻轻搅动酱料和芝士蛋糕层形成大理石花纹效果。

烘烤55-60分钟，直到边缘膨胀且呈金黄色。冷却至室温后，冷藏至少4小时或过夜。