将鸡蛋放入大锅中单层排列，并用1英寸高的水覆盖。盖上锅盖，将水煮沸；立即从火上移开，让鸡蛋在热水中静置15分钟。沥干水分。在水槽中用冷水冷却鸡蛋。去皮并将鸡蛋纵向切成两半。将蛋黄与蛋白分开，将蛋黄放入碗中。将蛋白圆边朝下摆放在盘子上。

在鸡蛋煮的时候，将培根放入一个大的深平底锅中，用中高火加热，不时翻动直至均匀变成棕色，约10分钟。放在铺有纸巾的盘子上沥干；切碎。