env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Mề gà chiên kiểu bỏng ngô bằng nồi chiên không dầu

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 4 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 1 pound mề gà, cắt thành miếng vừa ăn

  • Nướng & Gia vị

    • 🌾 ⅓ cup bột mì đa dụng
    • 🧂 1 ½ teaspoons muối tẩm gia vị
    • ½ teaspoon tiêu đen xay
    • ½ teaspoon bột tỏi
    • ½ teaspoon ớt bột
    • 1 pinch ớt cayenne

  • Sữa và các chế phẩm

    • 🥚 1 quả trứng lớn, đánh tan

  • Chuẩn bị

    • Chất phun chống dính

BƯỚC

1

Đun sôi một nồi nước lớn. Nấu mề gà trong nước sôi trong 30 phút. Rửa sạch.

2

Trộn bột mì, muối tẩm gia vị, tiêu đen, bột tỏi, ớt bột và ớt cayenne trong một hộp nhựa nông; đậy nắp lại và lắc đều cho đến khi hỗn hợp được trộn đều. Thêm mề gà vào bột tẩm gia vị; đậy nắp lại và lắc đều cho đến khi phủ đều.

3

Đặt trứng đã đánh tan vào một cái bát nhỏ. Nhúng từng miếng mề gà vào trứng đánh tan, sau đó quay lại với bột tẩm gia vị. Đậy nắp lại và lắc lần cuối. Để yên trong 5 phút.

4

Làm nóng nồi chiên không dầu đến 400 độ F (200 độ C).

5

Đặt mề gà vào giỏ nồi chiên không dầu và phun chất chống dính lên trên.

6

Chiên trong nồi chiên không dầu đã làm nóng trước trong 4 phút. Lắc giỏ và phun thêm chất chống dính để phủ kín bất kỳ chỗ nào còn phấn trắng. Tiếp tục nấu thêm 4 phút nữa.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

237

Calo

  • 24g
    Protein
  • 12g
    Carbohydrate
  • 10g
    Chất béo

💡 Mẹo

Luộc mề gà trước đảm bảo chúng mềm trước khi chiên bằng nồi chiên không dầu.Lắc bột tẩm gia vị kỹ để phủ đều.Phủ chất chống dính kỹ để đạt được kết cấu giòn.Để mề gà ngồi sau khi phủ bột để giúp bột bám chắc hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.