Corte as abobrinhas em rodelas de 1 cm de espessura.

Polvilhe 1/2 colher de chá de sal sobre as fatias de abobrinha e misture bem em um saco plástico.

Adicione 4 colheres de sopa de farinha para panquecas às fatias de abobrinha e misture até que estejam uniformemente cobertas.

Bata 3 ovos com 1/2 colher de sopa de molho de peixe para preparar a mistura de ovos.

Mergulhe as fatias de abobrinha cobertas de farinha na mistura de ovos.

Aqueça 3 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira em fogo baixo.

Coloque as fatias de abobrinha cobertas de ovo na frigideira sem sobrepor.

Adicione o pimentão vermelho fatiado sobre cada fatia de abobrinha para decorar.

Cozinhe por 1 minuto de cada lado em fogo baixo.

Escorra o excesso de óleo usando toalhas de papel.

Limpe a frigideira entre os lotes para evitar que resíduos queimados afetem o sabor.