env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Macarrão de Abobrinha à Moda Pad Thai

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 12 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 3 abobrinhas grandes
    • 3 xícaras de brotos de feijão, divididos
    • 6 cebolinhas verdes, cortadas em pedaços de 1 polegada
    • ¼ xícara de manjericão fresco picado
  • Molhos e Condimentos

    • ¼ xícara de caldo de galinha
    • 2 ½ colheres de sopa de pasta de tamarindo
    • 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
    • 2 colheres de sopa de molho de ostra
    • 1 ½ colheres de sopa de molho picante asiático
    • 1 colher de sopa de molho inglês
    • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
    • 1 colher de sopa de açúcar branco
  • Proteínas

    • 340 gramas de peito de frango sem pele e sem osso, cortados em cubos de 1 polegada
    • 🥚 225 gramas de camarão descascado e limpo
    • 2 ovos batidos
  • Outros

    • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
    • 1 colher de sopa de alho picado
    • 2 colheres de sopa de amendoim torrado seco sem sal picado
    • 2 colheres de sopa de água, ou conforme necessário (opcional)

PASSOS

1

Faça macarrão de abobrinha usando um espiralizador.

2

Bata o caldo de galinha, a pasta de tamarindo, o molho de soja, o molho de ostra, o molho picante asiático, o molho inglês, o suco de limão e o açúcar juntos em uma tigela pequena para fazer um molho liso.

3

Aqueça o óleo de gergelim em uma wok ou frigideira grande em fogo alto. Adicione o alho e mexa até perfumar, cerca de 10 segundos. Adicione o frango e o camarão; cozinhe e mexa até que o frango não esteja mais rosa no centro e os sucos corram claros, de 5 a 7 minutos.

4

Empurre o frango e o camarão para os lados da wok para abrir espaço no centro. Despeje os ovos e mexa até ficarem firmes, de 2 a 3 minutos. Adicione os macarrões de abobrinha e o molho; cozinhe e mexa, adicionando água se necessário, por cerca de 3 minutos.

5

Adicione 2 xícaras de brotos de feijão e cebolinhas; cozinhe e mexa até combinarem, de 1 a 2 minutos.

6

Retire a wok do fogo e polvilhe os amendoins sobre os macarrões. Sirva decorado com os brotos de feijão restantes e manjericão fresco.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

370

Calorias

  • 36g
    Proteína
  • 28g
    Carboidratos
  • 15g
    Gorduras

💡 Dicas

Use um espiralizador para macarrão de abobrinha uniforme.Ajuste o nível de molho picante para a quantidade desejada de tempero.Sirva com guarnições extras como gomos de limão para mais sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.