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Bolo de Abobrinha e Cenoura

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 16 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 1 xícara de farinha de trigo
    • 1 xícara de farinha integral
    • 1 xícara de açúcar branco
    • 2 colheres de chá de canela em pó
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

  • Ingredientes Líquidos

    • 1 ½ xícaras de óleo vegetal
    • 🥕 1 xícara de cenoura ralada
    • 1 xícara de abobrinha ralada
    • 🥚 4 ovos grandes
    • 🍯 ½ xícara de mel

  • Ingredientes para a Cobertura

    • 1 pacote (16 onças) de açúcar de confeiteiro
    • 1 xícara de abacaxi triturado, bem escorrido
    • 1 pacote (8 onças) de cream cheese, amolecido
    • ½ xícara de nozes picadas
    • 🧈 ¼ xícara de manteiga sem sal, amolecida
    • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe três formas redondas de 8 polegadas.

2

Misture a farinha de trigo, farinha integral, açúcar, canela, sal e bicarbonato de sódio em uma tigela.

3

Bata o óleo, as cenouras, a abobrinha e os ovos em uma tigela grande com um misturador elétrico. Adicione o mel e gradualmente incorpore os ingredientes secos. Bata a mistura em velocidade média até ficar homogênea.

4

Divida a massa uniformemente entre as formas preparadas.

5

Asse no forno até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 30 minutos.

6

Deixe os bolos esfriarem por 5 minutos nas formas, depois transfira para uma grade para esfriar completamente por mais 25 minutos.

7

Para a cobertura: Bata o açúcar de confeiteiro, abacaxi, cream cheese, nozes, manteiga e extrato de baunilha juntos até ficar homogêneo.

8

Espalhe a cobertura em cada camada dos bolos resfriados, empilhe as camadas e cubra os lados e o topo.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

559

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 66g
    Carboidratos
  • 32g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que o abacaxi esteja bem escorrido para evitar que a cobertura fique muito líquida.Use cenouras e abobrinhas frescas e finamente raladas para melhor textura e sabor.Refrigere o bolo por uma hora após aplicar a cobertura para facilitar o corte.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.