Gratinado de Batata-Doce e Maçã
Custo $12, economizar $8
Fonte: Recommended by CookGo
- 120 Min
- 8 Porções
- $12
Gratinado de Batata-Doce e Maçã
Custo $12, economizar $8
Fonte: Recommended by CookGo
- 120 Min
- 8 Porções
- $12
INGREDIENTES
Ingredientes Principais
- 🍠 4 batatas-doces grandes
- 🍎 3 maçãs grandes - descascadas, sem caroço e fatiadas
Ingredientes para o Glaze
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 🍬 ½ xícara de açúcar mascavo compactado
- 🧃 1 ½ xícaras de suco de maçã
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão
- 🌰 ½ colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de especiarias mistas (allspice)
PASSOS
Coloque as batatas-doces em uma panela grande com água suficiente para cobrir. Leve para ferver e cozinhe por 30 minutos ou até ficarem macias, mas firmes. Escorra, descasque e corte em fatias de aproximadamente 1/3 de polegada.
Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Unte levemente um refratário de 9x13 polegadas.
Em uma panela pequena em fogo médio, derreta a manteiga com o amido de milho e o açúcar mascavo. Misture o suco de maçã, suco de limão, canela e especiarias.
Faça camadas alternadas de batata-doce e maçã no refratário preparado. Despeje a mistura de suco de maçã sobre as camadas.
Cubra e asse por 1 hora no forno pré-aquecido. Remova a tampa e continue assando por mais 30 minutos. Regue frequentemente com os sucos da panela para evitar ressecamento.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
420
Calorias
- 4gProteína
- 93gCarboidratos
- 5gGorduras
💡 Dicas
Use uma mistura de maçãs doces e azedas para o melhor equilíbrio de sabores.Para uma versão vegana, substitua a manteiga por uma alternativa à base de plantas.Você pode preparar as batatas-doces e o glaze com antecedência para economizar esforço no dia da preparação.Sirva como acompanhamento junto com peru assado ou presunto assado para uma refeição completa de feriado.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.