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Ensopado de Cogumelos Selvagens

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 2 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Óleo e Tempero

    • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de pimenta branca moída

  • Cogumelos

    • 2 xícaras de cogumelos castanheiros
    • 2 xícaras de cogumelos ostra, fatiados
    • 🍄 1 xícara de cogumelos shiitake, picados

  • Ingredientes Líquidos

    • ½ xícara de caldo de frango
    • 💧 1 colher de sopa de água

  • Agente Espessante

    • 1 colher de chá de amido de milho

  • Vegetais

    • 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
    • 🧅 2 colheres de sopa de cebolinhas fatiadas

PASSOS

1

Pré-aqueça um forno frio a 375°F (190°C) com uma panela de barro dentro.

2

Aqueça o óleo vegetal em uma wok. Adicione cogumelos castanheiros, ostra e shiitake. Cozinhe e mexa até ficarem macios e reduzirem de volume, 3 a 5 minutos. Adicione o caldo de frango e o sal. Deixe ferver, depois transfira a mistura para a panela de barro pré-aquecida.

3

Reduza a temperatura do forno para 300°F (150°C) e asse os cogumelos por 10 minutos.

4

Mexa a água e o amido de milho em uma tigela para fazer um mingau. Retire os cogumelos do forno, adicione o mingau e misture uniformemente. Cubra e aumente a temperatura do forno para 375°F (190°C), assando por mais 10 minutos.

5

Misture o pimentão em cubos, cebolinhas e pimenta branca moída, depois asse por mais 5 minutos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

279

Calorias

  • 8g
    Proteína
  • 15g
    Carboidratos
  • 21g
    Gorduras

💡 Dicas

Você pode usar qualquer combinação de cogumelos disponíveis para esta receita.Para uma opção vegetariana, substitua o caldo de frango por caldo de legumes.Sirva quente com pão crocante ou arroz cozido no vapor para uma refeição mais substancial.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.