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Gaspacho Branco

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Pão

    • 🍞 12 fatias de pão italiano

  • Nozes e Sementes

    • 2/3 xícara de castanha de caju crua

  • Líquido

    • 💧 2 xícaras de água

  • Vegetais

    • 🥒 2 pepinos médios ingleses

  • Frutas

    • 🍇 1 1/2 xícaras de uvas verdes

  • Condimentos

    • 2 colheres de sopa de vinagre de xerez

  • Temperos

    • 🧂 2 1/2 colheres de chá de sal kosher

  • Óleos e Gorduras

    • 1/3 xícara de azeite extra virgem, mais um pouco para regar

PASSOS

1

Deixe o pão, as castanhas de caju e a água descansarem em um liquidificador potente por 5 minutos.

2

Adicione os pepinos picados, as uvas, o alho, o vinagre e o sal ao liquidificador; bata até ficar quase homogêneo, cerca de 60 segundos.

3

Com o motor ligado, despeje o azeite; bata até ficar homogêneo, por mais cerca de 30 segundos.

4

Deixe na geladeira, coberto, por cerca de 1 hora.

5

Sirva a sopa regada com mais azeite e decorada com cebolinha, uvas fatiadas e/ou pepinos fatiados.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

207

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 18g
    Carboidratos
  • 14g
    Gorduras

💡 Dicas

Use uvas verdes frescas para um sabor mais doce e melhor textura.Para decorar, experimente uma pitada de pimenta-do-reino recém-moída.Deixar a sopa esfriar realça os sabores e garante a melhor textura.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.