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Patê de Feijão Branco

Custo $5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Porções
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 2 xícaras de feijão cannellini (feijão branco), enxaguadas e drenadas
    • 🧅 1 shallot, picado

  • Temperos e Condimentos

    • ¼ colher de chá de pimenta branca moída
    • ½ colher de chá de páprica defumada
    • ⅛ colher de chá de pimenta caiena
    • 🍅 ¼ colher de chá de pasta de tomate
    • sal a gosto
    • 1 pitada de páprica, ou a gosto

  • Líquidos e Gorduras

    • 🧈 ½ colher de chá de manteiga, ou a gosto
    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 2 colheres de sopa de xerez seco
    • 1 colher de chá de molho de soja
    • 🧈 1 colher de sopa de manteiga derretida

  • Ervas

    • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada, ou a gosto

PASSOS

1

Unte levemente uma tigela de servir com manteiga.

2

Despeje o azeite em uma frigideira; adicione a pimenta branca, páprica defumada e pimenta caiena. Coloque a frigideira em fogo médio e aqueça os temperos até ficarem perfumados, de 2 a 3 minutos.

3

Misture o shallot no óleo quente e nos temperos; cozinhe e mexa até que o shallot comece a mudar de cor, de 3 a 5 minutos.

4

Misture o feijão cannellini e a pasta de tomate ao shallot e mistura de especiarias. Cozinhe e mexa enquanto amassa bem os feijões, cerca de 5 minutos.

5

Mexa o xerez e o molho de soja na mistura de feijão amassado; cozinhe até que o líquido evapore, de 1 a 2 minutos.

6

Retire a frigideira do fogo. Misture a manteiga derretida na mistura de feijão; tempere com sal. Pressione a mistura de feijão na tigela preparada.

7

Refrigere por pelo menos 1 hora; decore com salsa e páprica para servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

90

Calorias

  • 3g
    Proteína
  • 11g
    Carboidratos
  • 4g
    Gorduras

💡 Dicas

Use um processador de alimentos se preferir uma textura mais suave para o patê.Prepare o patê um dia antes para permitir que os sabores se misturem de forma mais eficaz.Sirva com legumes frescos, pão torrado ou chips de pita para um lanche ou aperitivo completo.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.