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Zabaglione com Creme de Leite Batido

Custo $8, economizar $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Base

    • 🥚 7 gemas de ovo
    • 1/2 xícara de vinho Marsala
    • 🧂 1/3 xícara de açúcar branco
    • 🥛 1 xícara de creme de leite fresco, batido até formar picos firmes

PASSOS

1

Encha uma panela grande com vários centímetros de água e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo até que a água mantenha uma fervura forte. Coloque as gemas, o vinho Marsala e o açúcar em uma tigela de mistura de metal.

2

Coloque a tigela sobre a água fervente. Bata constantemente com um batedor de arame até que o zabaglione fique amarelo pálido e engrosse até a consistência de creme levemente batido.

3

Raspe o zabaglione em uma tigela de mistura limpa e coloque sobre gelo, mexendo ocasionalmente até esfriar.

4

Uma vez frio, incorpore o creme de leite batido.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

274

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 16g
    Carboidratos
  • 20g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que o zabaglione não aqueça demais, batendo constantemente; muito calor pode fazer com que a mistura talhe.Resfrie adequadamente antes de incorporar o creme de leite batido para uma textura estável.Sirva com frutas frescas como morangos, framboesas ou pêssegos para maior frescor.O vinho Marsala é tradicional, mas você pode substituir por xerez ou vinho de sobremesa para variação.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.