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Tigela de Poke de 'Atum' de Melancia

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Marinada

    • 🧂 1/3 de xícara de molho de soja
    • 1/4 de xícara de vinagre de arroz
    • 1/4 de xícara de óleo vegetal
    • 1 colher de chá de raspas de limão
    • 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão (de 2 limões)
    • 1 colher de sopa de gengibre fresco
    • 1 colher de sopa de mel

  • Prato Principal

    • 🍉 2 kg de melancia, sem casca e cortada em pedaços de 1 polegada
    • 1/2 xícara de maionese (como Kewpie)
    • 🍚 4 xícaras de arroz branco
    • 1 xícara de rabanetes
    • 🌱 1 xícara de edamame cozido quente
    • 1 colher de sopa de sementes de gergelim

  • Garnições Opcionais

    • 🧅 Cebolinhas verdes
    • (Opcional) Alternativas veganas para maionese

PASSOS

1

Bata junto o molho de soja, vinagre, óleo, raspas de limão, suco de limão, gengibre e mel em uma tigela grande para preparar a marinada. Adicione a melancia e misture bem para cobrir. Deixe na geladeira, coberto, por pelo menos 4 horas ou até 12 horas.

2

Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Forre uma assadeira de 10x15 polegadas com papel manteiga.

3

Transfira a melancia marinada da marinada para a assadeira preparada com uma colher perfurada, deixando a marinada escorrer. Reserve a marinada restante. Asse a melancia até dourar, cerca de 1 hora.

4

Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando 2 colheres de sopa da marinada reservada com a maionese. Despeje a marinada restante sobre a melancia assada.

5

Divida o arroz entre 4 tigelas. Cubra com melancia assada, abacate, pepino, rabanetes, edamame e cenoura. Regue com o molho e polvilhe com sementes de gergelim. Adicione cebolinhas como guarnição, se desejar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

913

Calorias

  • 14g
    Proteína
  • 89g
    Carboidratos
  • 59g
    Gorduras

💡 Dicas

Use maionese vegana para tornar o prato totalmente vegano.Deixe a melancia marinando durante a noite para um sabor mais profundo.Este prato é perfeito para refeições pré-preparadas—armazene os componentes separadamente e monte antes de comer.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.