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Salada Morna de Brócolis César

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 🥦 8 xícaras de floretes de brócolis frescos

  • Óleos e Gorduras

    • 2 colheres de sopa de óleo de canola
    • 1/2 xícara de óleo de canola
    • 1 colher de sopa de molho inglês
    • 1 colher de chá de mostarda Dijon

  • Temperos

    • 🧂 1 1/2 colheres de chá de sal kosher
    • 1 1/4 colheres de chá de pimenta preta

  • Laticínios

    • 🧀 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
    • 🧀 1/4 xícara de queijo parmesão

  • Outros

    • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
    • 4 fatias de bacon
    • 1/3 xícara de panko

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C).

2

Espalhe o brócolis em uma assadeira grande com borda. Misture com 2 colheres de sopa de óleo de canola, 3/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta preta.

3

Asse o brócolis até ficar verde brilhante e dourado em alguns pontos, cerca de 18 a 20 minutos.

4

Combine 1/2 xícara de óleo, 1/4 xícara de queijo parmesão, ovos, suco de limão, molho inglês, alho, mostarda Dijon, 3/4 de colher de chá de pimenta preta e 3/4 de colher de chá de sal no liquidificador; processe até ficar homogêneo.

5

Cozinhe o bacon em uma frigideira em fogo médio até ficar crocante, cerca de 10 minutos. Escorra em toalhas de papel.

6

Toste o panko em 1 colher de sopa de gordura reservada do bacon, mexendo constantemente em fogo baixo, até dourar, cerca de 3 minutos.

7

Transfira o brócolis para uma tigela de servir. Cubra com panko, bacon e queijo parmesão restante. Regue com molho César.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

857

Calorias

  • 21g
    Proteína
  • 33g
    Carboidratos
  • 74g
    Gorduras

💡 Dicas

Use brócolis fresco para obter a melhor textura e sabor.Você pode armazenar qualquer molho César restante na geladeira por até 4 dias.Para uma versão vegetariana, substitua o bacon por nozes torradas ou grão-de-bico assado.Adicionar suco de limão extra pode realçar a frescura do prato.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.