env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sopa de Abóbora Butternut Vitamix®

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 1 abóbora butternut média, cortada ao meio no sentido do comprimento e sem sementes
    • ⅔ xícara de cenoura picada
    • 🧅 ½ xícara de cebola picada
    • 🧄 1 dente de alho, picado

  • Líquidos

    • 2 xícaras de caldo de frango
    • ½ xícara de leite evaporado
    • ¼ xícara de meio a meio
    • 3 colheres de sopa de leite evaporado

  • Temperos

    • ¼ colher de chá de pimenta caiena
    • 🧂 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Óleos

    • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 450 graus F (230 graus C). Forre uma assadeira com papel manteiga.

2

Coloque as metades da abóbora butternut na assadeira preparada, com a parte interna para cima.

3

Asse no forno pré-aquecido até que a abóbora esteja macia e facilmente perfurada com uma faca, de 45 a 50 minutos.

4

Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio; adicione a cenoura, a cebola e o alho e refogue até ficar perfumado, de 3 a 5 minutos. Retire do fogo.

5

Retire a abóbora do forno e deixe esfriar até que possa ser manuseada facilmente. Coloque a abóbora cozida em uma tigela; descarte as cascas.

6

Combine o caldo de frango, 1/2 xícara de leite evaporado, meio a meio, a mistura de legumes refogados, a abóbora cozida, a pimenta caiena, o sal e a pimenta em um liquidificador de alto desempenho (como Vitamix®) na ordem listada. Bata por 5 minutos e 45 segundos, depois reduza para velocidade variável 1.

7

Remova a tampa enquanto ainda estiver batendo e despeje as 3 colheres de sopa restantes de leite evaporado. Bata na velocidade variável 1 por mais 10 segundos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

338

Calorias

  • 8g
    Proteína
  • 47g
    Carboidratos
  • 16g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que a abóbora butternut esteja fria antes de manuseá-la para evitar queimaduras.Use vegetais frescos para melhor sabor e nutrientes.Decore a sopa com páprica ou salsa para um toque de sabor e apresentação.Ajuste a pimenta caiena a gosto para obter a quantidade desejada de picância.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.