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Rolinhos Primavera Vietnamitas Frescos

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 8 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Embrulhos e Recheios

    • 2 onças de macarrão de arroz vermicelli
    • 8 embrulhos de arroz (diâmetro de 8,5 polegadas)
    • 🦐 8 camarões grandes cozidos - descascados, limpos e cortados ao meio
    • 2 folhas de alface, picadas
    • 3 colheres de sopa de folhas frescas de hortelã picadas
    • 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
    • 1 ⅓ colheres de sopa de manjericão tailandês fresco picado

  • Molhos

    • 💧 ¼ xícara de água
    • 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
    • 🧂 2 colheres de sopa de açúcar branco
    • 4 colheres de chá de molho de peixe
    • 🧄 1 dente de alho, picado
    • ½ colher de chá de molho de alho e pimenta
    • 3 colheres de sopa de molho hoisin
    • 1 colher de chá de amendoim finamente picado

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver; misture o macarrão e leve para ferver novamente. Cozinhe os macarrões descobertos, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios mas firmes ao morder (cerca de 3 a 5 minutos); escorra e reserve para esfriar.

3

Encha uma tigela grande com água morna. Mergulhe um embrulho na água quente por 1 segundo para amolecer.

4

Coloque o embrulho plano; disponha 2 metades de camarão em fila no centro, adicione alguns macarrões resfriados, alface, hortelã, coentro e manjericão, deixando cerca de 2 polegadas descobertas de cada lado.

5

Dobre as laterais descobertas para dentro, depois enrole firmemente o embrulho, começando pela extremidade com a alface. Repita com os ingredientes restantes.

6

Para fazer o molho de pimenta para mergulhar: Misture água, suco de limão, açúcar, molho de peixe, alho e molho de pimenta em uma tigela pequena até ficar bem combinado.

7

Para fazer o segundo molho para mergulhar: Misture o molho hoisin e amendoim em uma tigela pequena separada.

8

Sirva os rolinhos primavera com as duas misturas de molho.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

82

Calorias

  • 3g
    Proteína
  • 16g
    Carboidratos
  • 1g
    Gorduras

💡 Dicas

Prepare os recheios com antecedência para facilitar a montagem durante festas.Mergulhe os embrulhos de arroz brevemente para evitar que fiquem muito moles e rasguem.Sirva fresco para obter a melhor textura, mas você pode armazenar os rolinhos primavera enrolados em uma toalha úmida por algumas horas.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.