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Fritada de Legumes

Custo $10, economizar $12

Fonte: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 4 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Legumes e Vegetais

    • 🥔 680 gramas de batatas vermelhas, cortadas em cubos
    • 🧅 1 cebola pequena, picada
    • 🍄 230 gramas de cogumelos, fatiados
    • 1/3 xícara de folhas de espinafre

  • Itens do Armário

    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 1/2 colher de chá de páprica defumada
    • 1/2 colher de chá de flocos de salsa seca
    • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída

  • Legumes

    • 1 lata (425 gramas) de grão-de-bico, escorrido

  • Opcional

    • 🥚 4 ovos fritos grandes

PASSOS

1

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as batatas, a cebola e os cogumelos. Cozinhe, mexendo, por 10 minutos.

2

Adicione pimentões mini, sal, páprica, salsa e pimenta. Cozinhe por mais 10 minutos.

3

Misture o grão-de-bico e o espinafre. Cozinhe até que o espinafre murche, cerca de 5 minutos.

4

Divida a mistura entre os pratos de servir e, se desejar, coloque um ovo frito em cada um.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

501

Calorias

  • 20g
    Proteína
  • 68g
    Carboidratos
  • 17g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor extra, experimente usar salsa fresca em vez de seca.Pré-cozinhe as batatas no micro-ondas por 4-5 minutos para reduzir o tempo de cozimento na frigideira.Personalize com vegetais disponíveis: aspargos, abobrinha ou pimentões funcionam muito bem!Para uma versão totalmente vegana, omita os ovos fritos.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.