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CookGo
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Goulash Vegetariano

Custo $7.5, economizar $5

Fonte: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 2 Porções
  • $7.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Base

    • 1 colher de chá de azeite
    • 🧅 ½ cebola média, fatiada finamente
    • 1 pimentão verde pequeno, fatiado finamente
    • 4 onças de pedaços de micoproteína, por exemplo, Quorn™
    • 🧄 1 dente de alho, picado
    • 1 colher de chá de páprica
    • 🍅 1 lata (14,5 onças) de tomates inteiros descascados, picados, suco reservado
    • ½ xícara de vinho tinto
    • 1 colher de chá de orégano seco
    • 🍅 1 colher de chá de purê de tomate
    • 1 colher de chá de açúcar
    • 🧂 sal e pimenta a gosto

PASSOS

1

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e refogue a cebola até que esteja macia, cerca de 5 minutos. Misture o pimentão verde e os pedaços de micoproteína e refogue até que o pimentão esteja macio, por mais 5 minutos. Misture o alho e a páprica.

2

Adicione os tomates com seu suco na frigideira. Misture o vinho, o orégano e o purê de tomate. Leve a mistura para ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo brando até engrossar, cerca de 25 minutos.

3

Justo antes de servir, misture o açúcar e tempere com sal e pimenta.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

185

Calorias

  • 10g
    Proteína
  • 22g
    Carboidratos
  • 5g
    Gorduras

💡 Dicas

Você pode substituir o Quorn por cogumelos fatiados para uma versão à base de plantas.Tofu frito superficialmente é outra ótima alternativa para mais textura e proteína.As opções de acompanhamento incluem servir com arroz, macarrão ou batatas para uma experiência variada.Reduzir o vinho levemente resultará em um molho mais espesso, se preferir.Guarde as sobras na geladeira e reaqueça delicadamente no fogão.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.