
Sopa Vegetariana de Bolas de Matzo
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 6 Porções
- $10
Sopa Vegetariana de Bolas de Matzo
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 6 Porções
- $10
INGREDIENTES
Bolas de Matzo
- 🥚 2 ovos
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 colheres de sopa de caldo vegetal
- 1/2 xícara de farinha de matzo
- 1 colher de chá de endro seco
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
Sopa
- 6 xícaras de caldo vegetal
- 🥕 1 xícara de cenouras picadas
- 1 xícara de aipo picado
- 🧅 1 xícara de cebola picada
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 🧂 Sal e pimenta a gosto
PASSOS
Misture os ovos, o óleo e o caldo vegetal em uma tigela pequena. Adicione a farinha de matzo, o endro e o sal. Mexa até que esteja bem combinado. Cubra e leve à geladeira por 15 minutos a 8 horas.
Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Com as mãos untadas, forme a massa em 12 bolas de 1 polegada.
Coloque as bolas de matzo na água fervente uma a uma. Reduza o calor e cozinhe em fogo brando por 30 minutos.
Enquanto as bolas de matzo estão cozinhando, prepare a sopa aquecendo o caldo vegetal e adicionando cenouras, aipo, cebola, salsa, sal e pimenta a gosto.
Reduza o calor da sopa e cozinhe em fogo brando por 20 minutos.
Para servir, coloque 2 bolas de matzo cozidas em uma tigela e despeje 1 xícara de sopa sobre elas.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
170
Calorias
- 4gProteína
- 25gCarboidratos
- 6gGorduras
💡 Dicas
Refrigerar a mistura de bolas de matzo ajuda a deixá-las mais firmes, tornando-as mais fáceis de moldar.Use salsa fresca para um sabor mais vibrante na sopa.Para um sabor mais rico, considere cozinhar a sopa com uma folha de louro ou ramo de tomilho.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.