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Strogonoff de Legumes

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 4 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Massa

    • 1/2 libra de massa integral de tamanho médio

  • Óleo e Tempero

    • 1 colher de sopa de óleo vegetal
    • 1 colher de sopa de manjericão seco

  • Vegetais

    • 1 cebola vermelha
    • 2 dentes de alho
    • 2 cenouras
    • 1 abobrinha média
    • 1 pimentão vermelho

  • Ingredientes à base de tomate

    • 1 lata (14.5 onças) de tomates em cubos com baixo teor de sódio
    • 2 colheres de sopa de pasta de tomate com baixo teor de sódio

  • Laticínios

    • 1/2 xícara de iogurte natural

PASSOS

1

Encha uma panela até a metade com água e leve ao fogo alto até ferver. Adicione a massa e cozinhe até ficar macia, cerca de 12 minutos. Escorra e reserve.

2

Aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione o óleo vegetal. Cozinhe a cebola, o alho, as cenouras, a abobrinha, os pimentões e o manjericão seco até ficarem macios e dourados, cerca de 20 minutos.

3

Adicione os tomates picados na frigideira e deixe cozinhar até que o molho engrosse, cerca de 20 minutos.

4

Em uma tigela separada, misture o iogurte e a pasta de tomate, mexendo até ficar homogêneo.

5

Mova os vegetais na frigideira para um lado. Gradualmente, adicione a mistura de pasta de tomate ao outro lado, mexendo constantemente. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos até aquecer completamente.

6

Combine o molho e os vegetais com a massa cozida, mexendo até misturar bem.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

313

Calorias

  • 13g
    Proteína
  • 59g
    Carboidratos
  • 5g
    Gorduras

💡 Dicas

Use massa integral para maior teor de fibras.Adicione manjericão fresco picado, se disponível, para um sabor extra.Sirva com uma salada para aumentar o valor nutricional.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.